Nóż szefa HEZHEN 8.5", 110-warstwowa stal damasceńska, Kiritsuke

[Nóż HEZHEN Kiritsuke]

Jako jedno z najbardziej wszechstronnych i niezbędnych narzędzi wśród noży kuchennych, ten nóż szefa kuchni będzie doskonałym wyborem. Jego ostrze jest szersze i prostsze niż standardowy nóż szefa kuchni, co zapewnia lepszą funkcjonalność. Lekko zakrzywiona końcówka sprawia, że idealnie nadaje się do krojenia mięsa, warzyw i ryb.

[Wysokiej jakości pełna stal damasceńska]

Nóż wykonany jest ze 110 warstw pełnej stali damasceńskiej o twardości Rockwella 60±1 HRC. Dzięki zawartości chromu (Cr), molibdenu (Mo) i kobaltu (Co) charakteryzuje się zwiększoną odpornością na korozję i zużycie. Połączenie stali zapewnia wyjątkową ostrość, a po 12 etapach obróbki tworzy naturalny wzór damasceński.

[Ergonomiczna ośmiokątna rękojeść]

Nóż Kiritsuke jest lekki, ale niezwykle wydajny. Rękojeść w kształcie diamentu zapewnia doskonały komfort i pełną kontrolę, co ułatwia precyzyjne manewrowanie. Mosiężna przekładka pomiędzy czarnym materiałem G10 a północnoamerykańskim drewnem żelaznym z pustyni tworzy idealnie wyważoną konstrukcję, redukującą zmęczenie podczas długotrwałego użytkowania.