Knivkokk madlavning kylling hakning længde 200 mm hasaki

Fabrikantens kode: H349.020
Kokkens knivmærke Ambrogio Sanelli Det vil fungere for mange forskellige opgaver i køkkenet. Hasaki Betyder i det japanske sprog "skærekant", dermed navnet på en professionel japansk stil knivelinjer. Kniveblader blev lavet af specielt modificeret Rustfrit stål Nitro-B (X50CRMOVN15 / AISI440B)Hvor tilsætningen af nitrogenmolekyler signifikant forbedrer anticorrosive egenskaber og hårdhed efter varmeforbedring. Knivhårdheden er 57-58 HRC. Ifølge japansk teknik er knive skærpet ensidig Tak, at hvilken mad kun har kontakt med et blad i et øjeblik, hvilket reducerer forekomsten af friktion til et minimum. Perfekt afbalancerede og komfortable nittede håndtag blev lavet af syntetisk harpiks POM. Vask ikke opvaskemaskinen.
Produktegenskaber:

• - snoet ensidig i henhold til japansk teknik,
• - Hårdhed 57-58 HRC,
• - perfekt afbalanceret nittet håndtag,
• - Vask ikke i opvaskemaskine.

Tekniske parametre:

• - Katalog nummer - H349.020
• - Artikel - Nye
• - Brand - Ambrogio Sanelli
• - Linje - Hasaki
• - Type - Kokkniv
• - Materialer - Rustfrit stål, tysk stål x50crmov15, pom
• - Tykkelse - 2 mm
• - Bladlængde - 200 mm
• - Knivelængde - 330 mm

Inkluderet:

• - Kokkens kniv Hasaki