Codice del produttore: S309.020l Coltello da marca Ambrogio Sanelli Da una linea speciale Sopra È un coltello professionista che lavorerà in ogni cucina. Grazie alla maniglia colorata compatibile con Non interamente HACCP Ti consente di ottimizzare il lavoro in cucina e facilitare l'uso coerente dei coltelli solo per specifici tipi di prodotti alimentari. Grazie a questa, le condizioni di lavoro sterili sono conservate in cucina in conformità con i principi di igiene e sicurezza nutrizionale. Una lama di coltello era fatta di alta qualità Acciaio inossidabile Nitro-B. La maniglia ergonomica è stata fatta di Seb in plastica termoplastica. La durezza è 56-58 HRC. Non è adatto per il lavaggio in lavastoviglie. Caratteristiche del prodotto: