Το μαχαίρι του σεφ του σεφ με μήκος σφαιρών μήκους 160 mm Hasaki

Κωδικός κατασκευαστή: H350.016
Σαντόκου μαχαίρι με γλυπτική μπάλα Ambrogio Sanelli Πολλά διαφορετικά καθήκοντα στην κουζίνα θα λειτουργήσουν. Hasaki Μέσα στην ιαπωνική γλώσσα "Κοπή", εξ ου και το όνομα για μια επαγγελματική ιαπωνική στυλ μαχαιριών. Τα πτερύγια των μαχαιριών κατασκευάστηκαν ειδικά τροποποιημένα Νίττρο ανοξείδωτου χάλυβα (x50crmovn15 / aisi440b)Στην οποία η προσθήκη μορίων αζώτου βελτιώνει σημαντικά τις αντιδιαβρωτικές ιδιότητες και τη σκληρότητα μετά τη βελτίωση της θερμότητας. Η σκληρότητα του μαχαιριού είναι 57-58 HRC. Σύμφωνα με την ιαπωνική τεχνική, τα μαχαίρια είναι ακονίστηκε μονόπλευρη Χάρη στην οποία τα τρόφιμα έχουν επαφή με μια λεπίδα μόνο για μια στιγμή, η οποία μειώνει την εμφάνιση τριβής στο ελάχιστο. Τέλεια ισορροπημένες και άνετες πριτσινές λαβές κατασκευάστηκαν από συνθετική ρητίνη POM. Μην πλένετε το πλυντήριο πιάτων.
Product features:

• - στριμμένα μονόπλευρα σύμφωνα με την ιαπωνική τεχνική,
• - σκληρότητα 57-58 HRC,
• - τέλεια ισορροπημένη πριτσίνωση,
• - Μην πλένετε στο πλυντήριο πιάτων.

Τεχνικές παράμετροι:

• - Αριθμός καταλόγου - H350.016
• - άρθρο - Νέα
• - Μάρκα - Ambrogio Sanelli
• - Γραμμή - Hasaki
• - Τύπος - Santoku
• - Υλικά - Ανοξείδωτο χάλυβα, γερμανικό χάλυβα x50crmov15, pom
• - Πάχος - 2 mm
• - Μήκος λεπίδας - 160 mm
• - μήκος μαχαιριού - 290 mm

Περιλαμβάνονται:

• - Μαχαίρι Santoku Hasaki