Towar powystawowy, mogą występować delikatne otarcia 

Zasada Działania Separatorów Tłuszczu

Separatory tłuszczu do kuchni komercyjnych to urządzenia zaprojektowane do oczyszczania ścieków z tłuszczów i olejów, które powstają podczas gotowania w restauracjach. Ich zadaniem jest oddzielanie substancji oleistych od wody, zapobiegając zatykaniu się kanalizacji. Urządzenie działa na zasadzie grawitacji: tłuszcze, które są lżejsze od wody, unoszą się na powierzchnię, gdzie są zbierane w specjalnym zbiorniku. Wymiary takich separatorów mogą się różnić, ale standardowe modele mają pojemność od 20 do 100 litrów, co pozwala na efektywne oczyszczanie nawet w dużych kuchniach. Regularne czyszczenie zapewnia długotrwałą wydajność.

Zastosowanie w Restauracjach

W restauracjach, gdzie codziennie przygotowuje się duże ilości jedzenia, separatory tłuszczu są niezbędne. Tłuszcze z gotowania, takie jak oleje roślinne czy zwierzęce, mogą powodować poważne problemy w systemie kanalizacyjnym, jeśli nie są odpowiednio usuwane. Separator instalowany pod zlewem kuchennym pozwala na wychwytywanie tłuszczu bezpośrednio z wody odpływowej. Przykładowo, model o wymiarach 60 cm x 40 cm x 30 cm jest idealny dla średnich kuchni. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko kosztownych napraw i zapewnia zgodność z lokalnymi przepisami dotyczącymi utylizacji odpadów.

Kluczowe Cechy Separatorów

Separatory tłuszczu wyróżniają się kilkoma istotnymi cechami, które czynią je niezastąpionymi w gastronomii:

• Wysoka wydajność: Usuwają do 95% tłuszczu ze ścieków.
• Trwała konstrukcja: Wykonane z nierdzewnej stali, odpornej na korozję.
• Łatwa konserwacja: Zbiornik można opróżniać co 2-4 tygodnie.
• Kompaktowe wymiary: Modele od 50 cm szerokości pasują pod standardowe zlewy.
• Ekologiczne: Redukują zanieczyszczenie środowiska poprzez separację tłuszczu.

Te cechy sprawiają, że urządzenie jest praktyczne i ekonomiczne w użytkowaniu.

Instalacja i Konserwacja

Instalacja separatora tłuszczu jest prosta i nie wymaga skomplikowanych narzędzi. Urządzenie montuje się bezpośrednio pod zlewem lub w pobliżu miejsca, gdzie powstają ścieki kuchenne. Standardowy model waży około 15-25 kg, co ułatwia jego transport i montaż. Ważne jest, aby regularnie usuwać nagromadzony tłuszcz, co zapobiega przepełnieniu i utrzymuje wysoką wydajność. Proces czyszczenia zajmuje zwykle 10-15 minut i powinien być przeprowadzany co kilka tygodni, w zależności od intensywności użytkowania. Producenci zalecają stosowanie biodegradowalnych środków czyszczących, aby zminimalizować wpływ na środowisko.

Korzyści dla Biznesu

Inwestycja w separator tłuszczu przynosi restauracjom wiele korzyści. Po pierwsze, zmniejsza ryzyko zatorów w kanalizacji, co pozwala uniknąć kosztownych napraw. Po drugie, zapewnia zgodność z przepisami sanitarno-ekologicznymi, co jest kluczowe w branży gastronomicznej. Dodatkowo, urządzenie jest ekonomiczne – modele o pojemności 50 litrów mogą obsługiwać kuchnie produkujące do 500 litrów ścieków dziennie. W dłuższej perspektywie separator obniża koszty związane z utylizacją odpadów i konserwacją systemu kanalizacyjnego, co czyni go opłacalnym rozwiązaniem dla każdego lokalu gastronomicznego.