Hezhen 8.5 Nůž, 110 vrstvených damašková ocel, Kiritsuke

[Nóż HEZHEN Kiritsuke]

Jako jeden z nejvyspělejších a nezbytných nástrojů mezi kuchyňskými noži bude tento šéfkuchařský nůž skvělou volbou. Jeho čepel je širší a jednodušší než standardní šéfkuchařský nůž, který poskytuje lepší funkčnost. Mírně zakřivený hrot dělá to ideální pro řezání masa, zeleniny a ryb.

[Wysokiej jakości pełna stal damasceńska]

Nůž je vyroben ze 110 vrstev plné oceli Damascus s tvrdostí 60 ± 1 HRC. Díky obsahu chromu (ČR), molybden (MO) a kobaltu (CO) se vyznačuje zvýšenou odolností proti korozi a spotřebě. Kombinace oceli poskytuje výjimečné zaostření a po 12 stranách obrábění tvoří přírodní vzor Damašek.

[Ergonomiczna ośmiokątna rękojeść]

Kiritsukeův nůž je lehký, ale extrémně efektivní. Diamantová rukojeť poskytuje vynikající komfort a plnou kontrolu, což usnadňuje přesné manévrování. Mosazný spacer mezi černým materiálem G10 a severoamerickém železným dřevem z pouště vytváří dokonale vyváženou strukturu, což snižuje únavu během dlouhodobého použití.