Hezhen 8.5 Couteau à tête, Steel Damascien à 110 couches, Kirsuke

[Nóż HEZHEN Kiritsuke]

En tant que l'un des outils les plus polyvalents et les plus nécessaires entre les couteaux de cuisine, ce coiffe de ce chef sera un excellent choix. Sa lame est plus large et plus simple qu'un couteau de chef standard, ce qui offre une meilleure fonctionnalité. Une pointe légèrement incurvée le rend idéal pour couper la viande, les légumes et les poissons.

[Wysokiej jakości pełna stal damasceńska]

Le couteau est composé de 110 couches d'acier complet Damas avec une dureté de 60 ± 1 HRC. Grâce au contenu du chrome (CR), du molybdène (MO) et du cobalt (CO), il est caractérisé par une résistance accrue à la corrosion et à la consommation. La combinaison d'acier offre une mise au point exceptionnelle et après 12 pages d'usinage formant un motif de damas naturel.

[Ergonomiczna ośmiokątna rękojeść]

Le couteau de Kiritsuke est léger mais extrêmement efficace. Une poignée en forme de diamant offre un excellent confort et un contrôle total, ce qui facilite la manœuvre précise. L'entretoise en laiton entre le matériau G10 noir et le bois de fer nord-américain du désert crée une structure parfaitement équilibrée, ce qui réduit la fatigue pendant une utilisation à long terme.