Udstillingsvarer, delikate slid

Princippet om drift af fedt separatorer

Fedt separatorer til kommercielt køkken er indretninger designet til spildevandsbehandling fra fedtstoffer og olier, der oprettes under madlavning i restauranter. Deres opgave er at adskille olien fra vand, hvilket forhindrer tilstoppelsen af kloaksystemet. Enheden virker på tyngdekraften: Fedtstoffer, der er lettere end vand, flyder på overfladen, hvor de samles i en speciel tank. Dimensionerne af sådanne separatorer kan variere, men standardmodeller har en kapacitet på 20 til 100 liter, hvilket muliggør effektiv rengøring selv i store køkkener. Regelmæssig rengøring sikrer langsigtet effektivitet.

Ansøgning i restauranter

I restauranter, hvor store mængder mad forbereder dagligt, er fedt separatorer nødvendige. Madlavning fedtstoffer, såsom plante- eller animalske olier, kan forårsage alvorlige problemer i kloaksystemet, hvis de ikke er korrekt fjernet. Separatoren installeret under køkkenvasken giver dig mulighed for at fange fedt direkte fra dræningsvand. For eksempel er en 60 cm x 40 cm x 30 cm model ideel til medium køkken. Takket være dette reduceres risikoen for dyre reparationer og sikrer overholdelse af lokale bestemmelser om bortskaffelse af affald.

Nøglefunktioner af separatorer

Fedt separatorer skiller sig ud med flere vigtige funktioner, der gør dem uerstattelige i gastronomi:

• Høj effektivitet: De fjerner op til 95% fedt fra spildevand.
• Holdbar konstruktion: Lavet af rustfrit stål, korrosionsbestandigt.
• Nem bevarelse: Tanken kan tømmes hver 2-4 uger.
• Kompakte dimensioner: Modeller fra 50 cm bred match for standardvaske.
• Økologiske: De reducerer miljøforurening gennem fedt adskillelse.

Disse funktioner gør enheden praktisk og økonomisk i brug.

Installation og vedligeholdelse

Installation af FAT-separatoren er enkel og kræver ikke komplicerede værktøjer. Enheden er monteret direkte under vasken eller i nærheden af det sted, hvor der dannes køkkenet. Standardmodellen vejer ca. 15-25 kg, hvilket letter transport og samling. Det er vigtigt at regelmæssigt fjerne akkumuleret fedt, hvilket forhindrer overløb og opretholder høj ydeevne. Rengøringsprocessen tager normalt 10-15 minutter og skal udføres hvert par uger afhængigt af intensiteten af brugen. Fabrikanter anbefaler at bruge biologisk nedbrydelige rengøringsmidler for at minimere miljøpåvirkningen.

Fordele for erhvervslivet

Investeringer i FAT-separatoren bringer mange fordele til restauranter. Først og fremmest reducerer det risikoen for overbelastning i kloaksystemet, hvilket undgår dyre reparationer. For det andet sikrer det overholdelse af sanitære og økologiske bestemmelser, hvilket er afgørende for den gastronomiske industri. Derudover er enheden økonomisk - 50 liter modeller kan håndtere køkkener, der producerer op til 500 liter spildevand pr. Dag. På længere sigt reducerer separatoren omkostningerne i forbindelse med udnyttelsen af affald og vedligeholdelse af kloaksystemet, hvilket gør det til en omkostningseffektiv løsning for hver mad.