Coltello per Sushi Sashimi Yanagi Sashimi Lunghezza 300 mm Hasaki

Codice del produttore: H341.030
Knife Yanagi Sashimi Brand Ambrogio Sanelli Lavorerà per la preparazione di sushi o sashimi. Hasaki Significa nel linguaggio giapponese "tagliente", da qui il nome per una linea di coltello in stile giapponese professionale. Le lame dei coltelli sono state realizzate in modo appositamente modificato Nitro-B in acciaio inox (x50crmovn15 / AISI440B)In cui l'aggiunta di molecole di azoto migliora significativamente le proprietà e la durezza anticorrosiva dopo il miglioramento del calore. La durezza del coltello è 57-58 HRC. Secondo la tecnica giapponese, i coltelli sono Affilato unilaterale Grazie al cibo ha contattato con una lama solo per un momento, il che riduce al minimo il verificarsi di attrito. Le maniglie rivettate perfettamente equilibrate e confortevoli sono state realizzate in resina sintetica Pom. Non lavare la lavastoviglie.
Caratteristiche del prodotto:

• - contorto unilaterale secondo la tecnica giapponese,
• - Durezza 57-58 HRC,
• - Manico rivettato perfettamente equilibrato,
• - Non lavare in lavastoviglie.

Parametri tecnici:

• - Numero di catalogo - H341.030
• - Articolo - Nuovo
• - Brand - Ambrogio Sanelli
• - linea - Hasaki
• - Tipo - Coltello Sashimi Yanagi
• - Materiali - Acciaio inossidabile, acciaio tedesco X50CRMOV15, POM
• - Spessore - 2 mm
• - Lunghezza della lama - 300 mm
• - lunghezza del coltello - 430 mm

Incluso:

• - coltello Yanagi Sashimi Hasaki