Kokkekjøttkniv for å hakke på kappelengde 160 mm Hasaki

Produsentens kode: H349.016
Kokkens knivmerke Ambrogio Sanelli Det vil fungere for mange forskjellige oppgaver på kjøkkenet. Hasaki Midler i det japanske språket "cutting edge", derav navnet på en profesjonell japansk stil kniv linjer. Kniverbladene ble laget av spesielt modifisert Rustfritt stål Nitro-B (X50Crmovn15 / Aisi440B)Hvor tilsetningen av nitrogenmolekyler forbedrer antikorrosive egenskaper og hardhet etter varmeforbedring. Knivens hardhet er 57-58 HRC. Ifølge japansk teknikk er kniver skjerpet ensidig Takket være hvilken mat har kontakt med et blad bare et øyeblikk, noe som reduserer forekomsten av friksjon til et minimum. Perfekt balansert og komfortable rivethåndtakene ble laget av syntetisk harpiks POM. Ikke vask oppvaskmaskinen.
Produktegenskaper:

• - Twisted ensidig i henhold til japansk teknikk,
• - Hardness 57-58 HRC,
• - Perfekt balansert rivethåndtak,
• - Ikke vask i oppvaskmaskinen.

Tekniske parametere:

• - Katalognummer - H349.016
• - Artikkel - Ny
• - merkevare - Ambrogio Sanelli
• - linje - Hasaki
• - Type - Kokkkniv
• - Materialer - Rustfritt stål, tysk stål x50crmov15, pom
• - Tykkelse - 2 mm
• - Bladlengde - 160 mm
• - Knivlengde - 290 mm

Inkludert:

• - Kokkens kniv Hasaki