Kniv för inramning och filetering av fisken för debra längd 160 mm Hasaki

Tillverkarens kod: H340.016
Debra varumärke kniv Ambrogio Sanelli Det kommer att fungera för inramning och filletering av fisk. Hasaki Betyder i det japanska språket "skärkant", därmed namnet på en professionell japansk stilknivlinjer. Knivarblad var gjorda av speciellt modifierade Rostfritt stål nitro-b (x50Crmovn15 / AISI440B)I vilken tillsatsen av kvävemolekyler förbättrar signifikant antikorrosiva egenskaper och hårdhet efter värmeförbättring. Knivhårdheten är 57-58 HRC. Enligt japansk teknik är knivar skärpad ensidig Tack vare vilken mat som har kontakt med ett blad bara ett ögonblick, vilket minskar förekomsten av friktion till ett minimum. Perfekt balanserade och bekväma nitarhandtag gjordes av syntetisk harts Pom. Tvätta inte diskmaskinen.
Produktfunktioner:

• - Twisted ensidig enligt japansk teknik,
• - Hårdhet 57-58 HRC,
• - Perfekt balanserat nitarhandtag,
• - Tvätta inte i diskmaskin.

Tekniska parametrar:

• - Katalognummer - H340.016
• - Artikel - Ny
• - Brand - Ambrogio Sanelli
• - linje - Hasaki
• - Typ - Deba
• - Material - Rostfritt stål, Tyskt stål X50CRMOV15, POM
• - Tjocklek - 3 mm
• - Bladlängd - 160 mm
• - Knivlängd - 290 mm

Ingår:

• - Deba Hasaki Knife