Ausstellungsgüter, zarte Abrieb

Prinzip des Betriebs von Fettabscheidern

Fettabscheider für kommerzielle Küche sind Geräte, die für die Abwasserbehandlung aus Fetten und Ölen entworfen wurden, die beim Kochen in Restaurants erstellt werden. Ihre Aufgabe besteht darin, das Öl aus Wasser zu trennen, um das Verstopfen des Abwassersystems zu verhindern. Das Gerät arbeitet an dem Prinzip der Schwerkraft: Fette, die leichter als Wasser sind, schweben auf der Oberfläche, in der sie in einem speziellen Tank gesammelt werden. Die Abmessungen solcher Separatoren können variieren, aber Standardmodelle haben eine Kapazität von 20 bis 100 Litern, was eine effektive Reinigung auch in großen Küchen ermöglicht. Die regelmäßige Reinigung sorgt für langfristige Effizienz.

Anwendung in Restaurants

In Restaurants, in denen große Mengen an Nahrungsmitteln täglich vorbereitet sind, sind Fettabscheider notwendig. Kochfette wie Pflanzen- oder Tieröle können ernsthafte Probleme im Abwassersystem verursachen, wenn sie nicht ordnungsgemäß entfernt werden. Mit dem unter der Küchenspüle installierten Separator können Sie Fett direkt von Ablaufwasser erfassen. Beispielsweise ist ein 60 cm x 40 cm x 30 cm eignet sich ideal für mittlere Küche. Dank dieser ist das Risiko kostspieliger Reparaturen reduziert und gewährleistet die Einhaltung der örtlichen Vorschriften zur Abfallentsorgung.

Hauptmerkmale von Separatoren

Fettabscheider zeichnen sich mit mehreren wichtigen Funktionen aus, die sie in der Gastronomie unersetzlich machen:

• Hohe Effizienz: Sie entfernen bis zu 95% Fett aus Abwasser.
• Durable Konstruktion: Hergestellt aus Edelstahl, korrosionsbeständig.
• Einfache Erhaltung: Der Tank kann alle 2-4 Wochen geleert werden.
• Kompakte Abmessungen: Modelle von 50 cm breiter Übereinstimmung für Standardsenken.
• Ökologische: Sie reduzieren die Umweltverschmutzung durch fette Trennung.

Diese Funktionen machen das Gerät praktisch und wirtschaftlich.

Installation und Wartung

Das Installieren des Fettabscheiderns ist einfach und erfordert keine komplizierten Werkzeuge. Das Gerät ist direkt unter der Spüle oder in der Nähe des Ortes montiert, an dem die Küchenabwelle gebildet wird. Das Standardmodell wiegt etwa 15-25 kg, was den Transport und die Montage erleichtert. Es ist wichtig, das kumulierte Fett regelmäßig zu entfernen, das Überlauf verhindert und hohe Leistung aufrechterhält. Der Reinigungsprozess dauert in der Regel 10-15 Minuten und sollte je nach Nutzung der Verwendung alle paar Wochen durchgeführt werden. Hersteller empfehlen die Verwendung biologisch abbaubarer Reinigungsmittel, um die Umweltbelastung zu minimieren.

Vorteile für das Geschäft

Investitionen in das Fettabscheider bringen viele Vorteile für Restaurants. Erstens reduziert es das Risiko einer Überlastung im Abwassersystem, wodurch teure Reparaturen vermieden werden. Zweitens gewährleistet es die Einhaltung von sanitären und ökologischen Vorschriften, was in der gastronomischen Industrie entscheidend ist. Darüber hinaus ist das Gerät wirtschaftlich - 50 Liter-Modelle können mit Küchen mit bis zu 500 Litern Abwasser pro Tag umgehen. Längerfristig reduziert der Separator die Kosten, die mit der Verwendung von Abfällen und Wartungsarbeiten des Abwassersystems verbunden sind, was es für jedes Lebensmittel eine kostengünstige Lösung macht.