Chambre de fermentation pour la levée de pâte 8 x 600x400mm 230V 2.4kW - Hendi 225967

Numéro de fabricant : 225967
La chambre de fermentation avec commande manuelle est la solution idéale pour les boulangeries, pour la fermentation de la pâte crue. L'appareil peut également servir de base pour un four.
Caractéristiques du produit :
– la forme modulaire de l'appareil permet de combiner plusieurs appareils en série avec des fours
– permet d'économiser de l'espace et de présenter du pain fraîchement cuit
– en acier inoxydable AISI 430
– rails pour plaques à pâtisserie 600×400 mm
– portes battantes vitrées
– température contrôlée par thermostat, 2 chauffages de 1,2 kW chacun
– capacité de la chambre : 8 plaques x 600x400 mm
– thermostat électromécanique de +30deg C à +60deg C
– compatible avec les fours Hendi n° 225516, 225523, 225059
Pas de conteneurs GN inclus !
Paramètres :
– puissance : 2400W
– tension : 230V
– distance entre les rails 70 mm
– dimensions extérieures 795x655x(H)835 mm
– poids 43,6 kg
Inclus :
– chambre de fermentation
– mode d'emploi PL