Kniv för sushi sashimi yanagi sashimi längd 240 mm hasaki

Tillverkarens kod: H341.024
Yanagi sashimi kniv Ambrogio Sanelli Det kommer att fungera för att förbereda sushi eller sashimi. Hasaki Betyder i det japanska språket "skärkant", därmed namnet på en professionell japansk stilknivlinjer. Knivarblad var gjorda av speciellt modifierade Rostfritt stål nitro-b (x50Crmovn15 / AISI440B)I vilken tillsatsen av kvävemolekyler förbättrar signifikant antikorrosiva egenskaper och hårdhet efter värmeförbättring. Knivhårdheten är 57-58 HRC. Enligt japansk teknik är knivar skärpad ensidig Tack vare vilken mat som har kontakt med ett blad bara ett ögonblick, vilket minskar förekomsten av friktion till ett minimum. Perfekt balanserade och bekväma nitarhandtag gjordes av syntetisk harts Pom. Tvätta inte diskmaskinen.
Produktfunktioner:

• - Twisted ensidig enligt japansk teknik,
• - Hårdhet 57-58 HRC,
• - Perfekt balanserat nitarhandtag,
• - Tvätta inte i diskmaskin.

Tekniska parametrar:

• - Katalognummer - H341.024
• - Artikel - Ny
• - Brand - Ambrogio Sanelli
• - linje - Hasaki
• - Typ - Yanagi sashimi kniv
• - Material - Rostfritt stål, Tyskt stål X50CRMOV15, POM
• - Tjocklek - 2 mm
• - Bladlängd - 240 mm
• - Knivlängd - 370 mm

Ingår:

• - Kniv Yanagi sashimi hasaki