Machine à attendrir la viande blanche Profi Line - Hendi 843468

Code du fabricant : 843468
La machine à attendrir la viande de la marque Hendi est idéale pour améliorer les caractéristiques sensorielles sans utiliser d'additifs alimentaires, c'est une technologie moderne de valorisation de la viande. Son principe de fonctionnement repose sur la découpe des fibres musculaires de la matière première animale tout en la déchirant délicatement, ce qui provoque un relâchement de la texture. Grâce à l'utilisation de cette machine, le temps de marinade et de cuisson peut être réduit jusqu'à 25% par rapport aux méthodes classiques. La machine à attendrir la viande est équipée d'une lame en acier inoxydable de qualité 18/8, entourée d'un boîtier blanc en ABS. Elle est adaptée au lavage au lave-vaisselle, sans perte de qualité de la lame.
Caractéristiques du produit :

• - Technologie moderne et la plus efficace pour attendrir, ramollir et améliorer la qualité et le goût de la viande,
• - Combinaison de la méthode de découpe profonde des fibres de viande tout en la déchirant délicatement,
• - Grâce à la machine, le temps de marinade, de cuisson, de friture et de grillade de la viande attendrie est réduit,
• - Lors de l'impact de la lame, les épices et sauces sont introduites profondément dans la viande,
• - Ressorts doux, travail plus facile, meilleur résultat culinaire.

Paramètres techniques :

• - Matériau - ABS, acier 18/8
• - Nombre de lames - 51 lames
• - Longueur - 150 mm
• - Largeur - 42 mm
• - Hauteur - 118 mm

Dans l'ensemble :

• - Machine à attendrir la viande
• - Manuel d'instructions PL