Machine à attendrir la viande rouge Profi Line - Hendi 843451

Produit code : 843451
La machine à attendrir la viande de la marque Hendi est idéale pour améliorer les caractéristiques sensorielles sans utiliser d'additifs alimentaires, c'est une technologie moderne de valorisation de la viande. Son principe de fonctionnement repose sur la découpe des fibres musculaires de la structure de la matière animale tout en la déchirant doucement, ce qui entraîne un relâchement de la texture. Grâce à l'utilisation de cette machine, le temps de marinade et de cuisson peut être réduit jusqu'à 25 % par rapport aux méthodes classiques. La machine à attendrir la viande est équipée d'une lame en acier inoxydable de type 18/8, entourée d'un boîtier en ABS. Elle est adaptée au lavage au lave-vaisselle, sans perte de qualité de la lame.
Caractéristiques du produit :

• - Technologie moderne et la plus efficace pour la valorisation, attendrissement et amélioration de la qualité et du goût de la viande,
• - Combinaison de la méthode de découpe profonde des fibres de viande tout en la déchirant doucement,
• - Grâce à la machine, le temps de marinade, de cuisson, de friture et de grillades de la viande attendrie est réduit,
• - Lors de l'impact de la lame, les épices et sauces sont introduites dans la viande,
• - Ressorts souples, travail plus facile, meilleur effet culinaire.

Paramètres techniques :

• - Matériau - ABS, acier 18/8
• - Nombre de lames - 51 lames
• - Longueur - 150 mm
• - Largeur - 42 mm
• - Hauteur - 118 mm

Inclus dans le set :

• - Machine à attendrir la viande
• - Mode d'emploi FR