Kniv til Sushi Sashimi Yanagi Sashimi Længde 270 mm Hasaki

Fabrikantens kode: H341.027
Knife Yanagi Sashimi mærke Ambrogio Sanelli Det vil arbejde for at forberede sushi eller sashimi. Hasaki Betyder i det japanske sprog "skærekant", dermed navnet på en professionel japansk stil knivelinjer. Kniveblader blev lavet af specielt modificeret Rustfrit stål Nitro-B (X50CRMOVN15 / AISI440B)Hvor tilsætningen af nitrogenmolekyler signifikant forbedrer anticorrosive egenskaber og hårdhed efter varmeforbedring. Knivhårdheden er 57-58 HRC. Ifølge japansk teknik er knive skærpet ensidig Tak, at hvilken mad kun har kontakt med et blad i et øjeblik, hvilket reducerer forekomsten af friktion til et minimum. Perfekt afbalancerede og komfortable nittede håndtag blev lavet af syntetisk harpiks POM. Vask ikke opvaskemaskinen.
Produktegenskaber:

• - snoet ensidig i henhold til japansk teknik,
• - Hårdhed 57-58 HRC,
• - perfekt afbalanceret nittet håndtag,
• - Vask ikke i opvaskemaskine.

Tekniske parametre:

• - Katalog nummer - H341.027
• - Artikel - Nye
• - Brand - Ambrogio Sanelli
• - Linje - Hasaki
• - Type - Yanagi sashimi kniv
• - Materialer - Rustfrit stål, tysk stål x50crmov15, pom
• - Tykkelse - 2 mm
• - Bladlængde - 270 mm
• - Knivelængde - 400 mm

Inkluderet:

• - Kniv Yanagi Sashimi Hasaki