Nôž pre sushi sashimi yanagi sashimi dĺžka 270 mm hasaki

Kód výrobcu: H341.027
Nôž Yanagi Sashimi Značka Ambrogio Sanelli Bude to fungovať na prípravu sushi alebo sashimi. Hasaki Znamená v japonskom jazyku "rezný okraj", teda meno pre profesionálne linky na nôž japonských štýlov. Nože boli vyrobené zo špeciálne modifikovaných Nerezová oceľ Nitro-B (X50CRMOVN15 / AISI440B)V ktorom pridanie molekúl dusíka významne zlepšuje antikorózne vlastnosti a tvrdosť po zlepšení tepla. Tvrdosť noža je 57-58 HRC. Podľa japonskej techniky sú nože ostré obojstranné Vďaka, ktorým má potraviny kontakt s čepeľou len na chvíľu, čo znižuje výskyt trenia na minimum. Dokonale vyvážené a pohodlné nitové rukoväte boli vyrobené zo syntetickej živice pom. Umyte umývačku riadu.
Produkty produktu:

• - skrútené jednostranné podľa japonskej techniky,
• - Tvrdosť 57-58 HRC,
• - dokonale vyvážená nitovaná rukoväť,
• - Neumývajte v umývačke riadu.

Technické parametre:

• - katalógové číslo - H341.027
• - článok - Nový
• - značka - Ambrogio Sanelli
• - riadok - Hasaki
• - typ - Yanagi Sashimi nôž
• - materiály - Nerezová oceľ, Nemecká oceľ X50CRMOV15, POM
• - hrúbka - 2 mm
• - dĺžka čepele - 270 mm
• - dĺžka noža - 400 mm

Zahrnuté:

• - nôž yanagi sashimi hasaki