Faca para sushi sashimi yanagi sashimi comprimento 270 mm hasaki

Código do fabricante: H341.027
Faca yanagi sashimi marca Ambrogio Sanelli Ele funcionará para preparar sushi ou sashimi. Hasaki Significa na língua japonesa "ponta", daí o nome para uma linhas de faca de estilo japonês profissional. As lâminas de facas foram feitas de forma especialmente modificada Nitro-B de aço inoxidável (X50crMovn15 / AISI440B)Em que a adição de moléculas de nitrogênio melhora significativamente as propriedades anticorrosivas e a dureza após a melhoria do calor. A dureza da faca é 57-58 hrc. De acordo com a técnica japonesa, as facas são Afiado unilateral Graças aos quais a comida tem contato apenas com uma lâmina por um momento, o que reduz a ocorrência de atrito ao mínimo. Alças rebitadas perfeitamente equilibradas e confortáveis foram feitas de resina sintética. Não lave a máquina de lavar louça.
Características do produto:

• - torcido unilateral de acordo com a técnica japonesa,
• - Dureza 57-58 HRC,
• - alça rebitada perfeitamente equilibrada,
• - Não lave na máquina de lavar louça.

Parâmetros técnicos:

• - Número do catálogo - H341.027
• - Artigo - Novo
• - marca - Ambrogio Sanelli
• - Linha - Hasaki
• - tipo - Faca de yanagi sashimi
• - Materiais - Aço inoxidável, aço alemão X50Crmov15, Pom
• - Espessura - 2 mm
• - Comprimento da lâmina - 270 mm
• - Comprimento da faca - 400 mm

Inclui:

• - faca yanagi sashimi hasaki