Couteau pour Sushi Sashimi Yanagi Sashimi Longueur 270 mm Hasaki

Code du fabricant: H341.027
Couteau Yanagi Sashimi Marque Ambrogio Sanelli Cela fonctionnera pour préparer des sushis ou des sashimi. Hasaki Moyens dans la langue japonaise "Coupe", d'où le nom d'une ligne de couteau de style japonais professionnel. Les lames de couteaux ont été faites de manière spécialement modifiée Nitro-B en acier inoxydable (x50CRMOVN15 / AISI440B)Dans lequel l'ajout de molécules d'azote améliore considérablement les propriétés anticorrosifères et la dureté après l'amélioration de la chaleur. La dureté du couteau est de 57-58 HRC. Selon la technique japonaise, les couteaux sont aiguisé unilatéral Grâce à quelle nourriture a un contact avec une lame que pour un moment, ce qui réduit l'apparition de frottement au minimum. Des poignées rivetées parfaitement équilibrées et confortables ont été faites de résine synthétique POM. Ne lavez pas le lave-vaisselle.
Caractéristiques du produit:

• - torsadé unilatéral selon la technique japonaise,
• - Dureté 57-58 HRC,
• - poignée rivetée parfaitement équilibrée,
• - Ne pas laver dans le lave-vaisselle.

Paramètres techniques:

• - Numéro de catalogue - H341.027
• - article - Nouvelle
• - Marque - Ambrogio Sanelli
• - ligne - Hasaki
• - Type - Couteau Yanagi Sashimi
• - Matériel - Acier inoxydable, acier allemand x50crmov15, pom
• - épaisseur - 2 mm
• - Longueur de la lame - 270 mm
• - longueur du couteau - 400 mm

Inclus:

• - Couteau Yanagi Sashimi Hasaki