Piec konwekcyjno parowy Millennial Black Mask Gastro 5 x GN 1/1 7800 W

Kod producenta: MKF511BM
Piec konwekcyjno-parowy Millenial Black Mask Gastro marki Tecnoeka to urządzenie nowoczesne, wydajne i niezawodne, idealne do praktycznie wszystkich zastosowań w ramach gotowania i pieczenia. Zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła dzięki wentylatorom i doskonałe nawilżanie dzięki funkcji pary. Piec wyposażony został w dotykowy 7-calowy panel sterowania, który po wyłączeniu pieca całkowicie znika w czarnej otoczce oraz port USB. Podwójne przeszklone drzwi komory z oświetleniem LED ułatwiają kontrolę pieczenia. Drzwi posiadają blokadę otwarcia, która zapobiega oparzeniom na skutek niekontrolowanego ruchu drzwi po ich otwarciu. Urządzenie wyposażono w sondę z 3 punktami kontroli temperatury. Funkcja Holding utrzymuje potrawę w odpowiednio wysokiej temperaturze po zakończeniu gotowania. Funkcja Pre-heating umożliwia wstępne rozgrzanie komory pieca do temperatury o 30deg C wyższej od zadanej. Zewnętrzna szyba pieca jest chłodzona grawitacyjnie. Urządzenie posiada automatyczny system myjący z 4 programami mycia. Piec posiada 2 nowoczesne rozwiązania: Humilogictrade - to nowy system nawilżania, który polega na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora, co zapewnia wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody, para dociera do wnętrza gotowanych potraw, podkreślając ich naturalny smak i aromat. Airflowlogictrade - to całkowite przeprojektowanie deflektora (osłony wentylatora), a efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji powietrza w równomiernym gotowaniu na każdym poziomie i w każdym miejscu pojemnika GN. Dodatkowo urządzenie posiada funkcje: Cooldown - szybkie chłodzenie komory pieca, Proofer - funkcja komory rozrostu, Opóźniony start aż do 24 godzin, a także posiada książkę kucharską na 100 receptur, każda umożliwia ustawienie 10 kolejnych kroków.
Cechy produktu:

• - Wyposażony w dotykowy panel sterowania i port USB,
• - Zachowanie smaku, tekstury i aromatu delikatnych potraw dzięki funkcji pary oraz DELTA T,
• - Elastyczne pieczenie dla profesjonalistów: możliwość skonfigurowania 100 programów, programowanie opóźnionego startu,
• - Praca z opatentowanymi systemami Tecnoeka oraz szeregiem wyjątkowych funkcji,
• - Automatyczny system myjący - bezproblemowe utrzymanie higieny.

Parametry techniczne:

• - Nr katalogowy - MKF511BM
• - Stan artykułu - Nowy
• - Marka - Tecnoeka
• - Seria - Millennial Black Mask
• - Jednostka temperatury - Celsjusz
• - Materiał wnętrza - Stal nierdzewna 18/10
• - Materiały - Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna 18/0
• - Moc wejściowa (W) - 7800
• - Napięcie (V) - 400
• - Stopień ochrony IP - IPX4
• - Element grzewczy - Grzałka
• - Maksymalny udźwig - 4
• - Jednostka czasu - Godziny
• - Podłączenie do wody - Tak
• - Sonda - Tak
• - Programowalny - Tak
• - Wymagana instalacja przez elektryka - Tak
• - Minutnik - 12
• - Panel sterowania - Cyfrowy
• - Maksymalna pojemność - 5
• - Jednostka pojemności - Tace
• - Dopasowane rozmiary - GN 1/1
• - Ilość wentylatorów - 1
• - Komory pieca - 1
• - Zakres temperatury do / temperatura maksymalna (deg C) - 270
• - Zakres temperatury od / temperatura minimalna (deg C) - 30
• - Zabezpieczenie - Zabezpieczenie przed przegrzaniem, Wodoodporność
• - Odległość pomiędzy tacami (mm) - 68
• - Stopniowanie - 10
• - Ilość w opakowaniu - 1
• - Akcesoria w zestawie - System myjący
• - Szerokość wewnętrzna (mm) - 370
• - Wysokość wewnętrzna (mm) - 425
• - Długość wewnętrzna (mm) - 590
• - Długość (mm) - 730
• - Szerokość (mm) - 849
• - Wysokość (mm) - 700

W zestawie:

• - Piec konwekcyjno parowy