Código del fabricante: S773.015 Maletín Ambrogio Sanelli Este accesorio básico de los chefs profesionales. La hoja de la cuchilla estaba hecha de alta calidad. acero inoxidable Aisi420. La cuchilla tiene una forma trapezoidal y esquinas redondeadas. La dureza es de 56-58 HRC. El mango ergonómico se hizo de un plástico SEBS permanente que es flexible y resistente a las condiciones climáticas, el ozono y la UV. El accesorio es adecuado para la esterilización, es altamente resistente al impacto y la corrosión. No es adecuado para lavar en un lavaplatos. Características del producto: