Code van de fabrikant: S773.015 Aktetas Ambrogio Sanelli Dit basisaccessoire van professionele chef-koks. Het mes van het blad is gemaakt van hoge kwaliteit roestvrij staal Aisi420. Het blad heeft een trapeziumvormige vorm en afgeronde hoeken. Hardheid is 56-58 HRC. De ergonomische handgreep is gemaakt van een permanente SEBS-plastic die flexibel en resistent is tegen weersomstandigheden, ozon en uv. Het accessoire is geschikt voor sterilisatie, het is zeer bestendig tegen impact en corrosie. Het is niet geschikt om in een vaatwasser te wassen. Producteigenschappen: