Piec konwekcyjno parowy Millennial Black Mask Gastro 11 x GN 1/1 15400 W

Kod producenta: MKF1111BM
 Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask wyróżnia się czarnym, 7-calowym, dotykowym panelem sterowania, który po wyłączeniu pieca całkowicie znika w czarnej otoczce drzwi pieca. Wyposażony został w prowadnice do pojemników Gn 1/1, pomieści 11 tac. Komora i obudowa pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304, komora jest tłoczona z zaokrąglonymi narożnikami co ułatwia czyszczenie pieca. Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60deg , 90deg , 120deg i 180˚ zapobiegają oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu, a podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu. Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie zwiększa bezpieczeństwo.
Piec posiada 2 opatentowane rozwiązania: Airflowlogictrade – Innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji powietrza, dzięki której osiągnięto najlepsze wartości w równomiernym gotowaniu na każdym poziomie i w każdym miejscu pojemnika GN lub blachy 600×400 mm. Humilogictrade – Nowy system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody. W systemie tym para dociera do wnętrza gotowanych potraw, co wpływa na podkreślenie ich naturalnego smaku i aromatu. 
 

• Cechy produktu:
• - Wytwarzanie pary,
• - Dotykowy panel sterowania, kolorowy 7-calowy ekran,
• - Sonda zapewniająca stałą kontrolę parametrów,
• - Regulowane nóżki,
• - Zakres temperatury: od 30deg C do 270deg C,
• - Wyposażony w port USB – do pobierania danych HACCP,
• - Zapisywanie 100 programów (receptur),
• - Funkcja opóźnionego startu aż o 24h,
• - Zabezpieczenie przed przegrzaniem.

Parametry techniczne:

• - Nr katalogowy: MKF1111BM
• - Stan artykułu: Nowy
• - Szerokość [mm]: 849
• - Długość [mm]: 730
• - Wysokość [mm]: 1130
• - Napięcie [V] : 400
• - Moc wejściowa (W): 15400
• - Temperatura minimalna [deg C]: 30
• - Temperatura maksymalna [deg C]: 270
• - Maksymalna pojemność: 11
• - Odległość między prowadnicami [mm]: 68
• - Szerokość wewnętrzna [mm]: 372
• - Wysokość wewnętrzna [mm]: 855
• - Długość wewnętrzna [mm]: 590
• - Stopień ochrony IP: IPX4
• - Panel sterowania: Cyfrowy

W zestawie:

• - Piec konwekcyjny
• - System myjący