Masque noir de vapeur à la vapeur de convection et de vapeur Gastro 11 x GN 1/1 15400 W

Code du fabricant: Mkf1111bm
 Convection et vapeur de vapeur Masque noir millénaire distingue le noir, Un panneau de commande tactile de 7 poucesQui après éteindre le four disparaît complètement dans une coque noire. Il a été équipé d'un guide pour Les conteneurs GN 1/1 peuvent accueillir 11 TAC. Chambre et four à logements en hauteur La classe AISI 304 en acier inoxydable, la chambre est pressée avec des coins arrondis Qu'est-ce qui facilite le nettoyage du four. Portes sécuritaires - Verrouillage d'ouverture à 60DEG, 90DEG, 120DEG et 180˚ Ils empêchent les brûlures de service à travers un mouvement de porte incontrôlé après les ouvrir, et Porte à double vitrage à la chambre et éclairage LED Ils facilitent l'observation des processus qui se déroulent au four. Pares de pare-brise externe Groverse Augmente la sécurité.
Cuire Il a 2 solutions brevetées: Airflowlogictrade - une solution innovante consistant à la refonte complète du déflecteur (couverture de ventilateur). L'effet de cette procédure consiste à améliorer la circulation de l'air, grâce auxquelles les meilleures valeurs ont été réalisées dans la cuisson même à chaque niveau et dans n'importe quel endroit du conteneur GN ou de la tôle 600 × 400 mm. Humilogictrade - un nouveau système d'humidification consistant à donner de l'eau directement du ventilateur. Il fournit un niveau élevé d'humidité et une consommation d'eau beaucoup plus faible. Dans ce système, la paire atteint l'intérieur des plats cuits, qui affecte l'accent sur leur goût naturel et leur arôme.
 

• Caractéristiques du produit:
• - production de paires,
• - Panneau de commande tactile, écran de couleur de 7 pouces,
• - une sonde fournissant un contrôle constant des paramètres,
• - jambes réglables,
• - plage de température: de 30deg C à 270deg c,
• - équipé d'un port USB - pour télécharger les données HACCP,
• - Sauvegarde 100 programmes (recettes),
• - une fonction de départ retardée pendant 24 heures,
• - Protection contre la surchauffe.

Paramètres techniques:

• - Numéro de catalogue: Mkf1111bm
• - Statut de l'article: Nouvelle
• - largeur [mm]: 849
• - longueur [mm]: 730
• - Hauteur [mm]: 1130
• - Tension [V] : 400
• - Puissance d'entrée (W): 15400
• - Une température minimale [deg C]: 30
• - température maximale [deg C]: 270
• - Capacité maximale: 11
• - distance entre guides [mm]: 68
• - largeur interne [mm]: 372
• - hauteur intérieure [mm]: 855
• - longueur interne [mm]: 590
• - Diplôme de protection IP: Ipx4
• - Panneau de configuration: Numérique

Inclus:

• - Four à convection
• - Système de lavage