Meso Karlekler meso crveni liniju - Hendi 843451

Kod proizvođača: 843451
Stroj za omekšavanje mesa Hendi će raditi na poboljšanju senzornih značajki bez upotrebe prehrambenih aditiva, to jest nova tehnologija Osvježavajuće meso. Načelo operacije sastoji se u rezanju mišićnih vlakana strukture sirovina životinja, a nježno je razbijanje uzrokujući popuštanje teksture. Zahvaljujući korištenju prezentiranog stroja, vrijeme za mariniranje i termičko liječenje smanjuje se do 25% u usporedbi s klasičnim metodama. Stroj za omekšavanje mesa opremljen je oštricom od nehrđajućeg čelika 18/8, okruženom ABS plastičnim kućištem. Prilagođena je za pranje u perilici posuđa, bez gubitka na oštrici.
Značajke proizvoda:

• - moderna i najučinkovitija tehnologija za rafiniranje, omekšavanje i poboljšanje kvalitete i okusa mesa,
• - kombinacija metode dubokog rezanja mesnih vlakana s simultanim delikatnim razbijanjem,
• - Zahvaljujući stroju, vrijeme mariniranja, kuhanja, prženja i roštilja omekšanog mesa skraćeno je,
• - kada udara u noževe, uvesti začine i umake duboko u meso,
• - Mekane izvore, lakši rad, bolji učinak kuhanja.

Tehnički parametri:

• - Materijal - Abs, čelik 18/8
• - Broj noževa - 51 lopatice
• - Duljina - 150 mm
• - Širina - 42 mm
• - visina - 118 mm

Uključeno:

• - stroj za omekšavanje mesa
• - HR izjave