Fabrikantens kode: 843451 Kødblødgøringsmaskine Hendi vil arbejde for at forbedre sensoriske funktioner uden at bruge fødevaretilsætningsstoffer, dette er ny teknologi Forfriskende kød. Driftsprincippet består i at skære muskelfibrene i dyrråmaterialstrukturen, mens den delikat bryder det, hvilket forårsager tekstur løsningen. Takket være brugen af den præsenterede maskine falder tiden for marinering og termisk behandling med op til 25% i forhold til klassiske metoder. Kødblødgøringsmaskinen er udstyret med et 18/8 rustfrit stålblad, omgivet af ABS plasthus. Den er tilpasset til vask i en opvaskemaskine uden at tabe på bladet. Produktegenskaber:
- moderne og mest effektive teknologi til raffinering, blødgøring og forbedring af kvaliteten og smagen af kød,
- kombination af metoden til dyb skæring af kødfibre med en samtidig delikat opbrydning
- Takket være maskinen er tidspunktet for marinering, madlavning, stegning og grillning af blødgjort kød forkortet,
- Når du rammer knivene, introducerer krydderier og saucer dybt ind i kød,
- Bløde fjedre, lettere arbejde, bedre madlavningseffekt.