Kód výrobcu: 845097 Japonský debanový nôž spoločnosti Hendi Tento tradičný nôž používaný šéfmi na prípravu v celej rybách - z čistenia, po porciovaní. Jeho hrúbka je ideálna pre filetovanie rýb, rezanie chrbtice rýb, odstránenie plutva chrupavky alebo rezy na plátky jemných morských plodov. Debatý nôž môže byť tiež použitý na prípravu hydiny alebo iných druhov mäsa s malými kosťami a šľachy. Čepeľ bola vyrobená z japonskej nehrdzavejúcej ocele Sus 420J2 a rukoväť z topoľového dreva. Produkty produktu:
-Traditional Japanese Design-produced in Japan,
- masívne, ale presné,
- Ideálne pre ryby, morské plody, hydinu,
- Môže byť použitý na odstránenie kostí z jemného mäsa, \ t