Dérese de cuchillo japonés para purificación de porciones de pescado 150/235 mm

Código del fabricante: 845097
Empresa de cuchillo DEBA Japanese Hendi Este cuchillo tradicional utilizado por los jefes para prepararse en todo el pescado, desde la purificación, después de la porción. Su espesor lo hace ideal para filtrar peces, cortando la columna vertebral de pescado, eliminando cartílago o cortes de aletas en rebanadas de mariscos delicados. El cuchillo DEBA también se puede utilizar para preparar a las aves de corral u otros tipos de carne con huesos pequeños y tendones. La cuchilla se fabricó con el acero inoxidable japonés SUS 420J2 y el asa hecha de madera de álamo.
Características del producto:

• - diseño tradicional japonés - producido en Japón,
• - un masivo, pero preciso,
• - Perfecto para peces, mariscos, aves de corral,
• - se puede utilizar para eliminar los huesos de la carne delicada,
• - Oxígeno unilateral.

Parámetros técnicos:

• - Número de catálogo - 845097
• - Artículo - Nuevo
• - Marca - Hendi
• - Materiales - Acero inoxidable
• - Longitud de la hoja (mm) - 150
• - Longitud de la manija (mm) - 125
• - Longitud (mm) - 275
• - Espesor (mm) - 3
• - Peso (kg) - 0.3

Incluye:

• - cuchillo japonés