Tillverkarens kod: 845097 Japanska Deba Knife Company Hendi Denna traditionella kniv som används av chefer för att förbereda genom hela fisken - från rening, efter portion. Hans tjocklek gör den idealisk för filetering av fisk, skärning av fisk ryggrad, avlägsnande av fenor brosk eller skär på skivor av känslig skaldjur. Deba-kniven kan också användas för att förbereda fjäderfä eller andra typer av kött med små ben och senor. Bladet gjordes av japansk rostfritt stål sus 420J2 och handtaget av poppel trä. Produktfunktioner:
- Traditionell japansk design - producerad i Japan,
- en massiv, men ändå exakt,
- Perfekt för fisk, skaldjur, fjäderfä,
- Kan användas för att ta bort ben från känsligt kött,