Koda proizvajalca: 845097 Japonski nož, podjetje Hendi Ta tradicionalni nož, ki ga uporabljajo šefi, da se pripravijo po vsej ribe - od čiščenja, po razporejanju. Njegova debelina je idealna za filetiranje rib, rezanje ribje hrbtenice, odstranjevanje ribja hrustanca ali kosi na rezinah občutljivih morskih sadežev. Nož Deba se lahko uporablja tudi za pripravo perutnine ali drugih vrst mesa z majhnimi kosti in kite. Rezilo je bilo narejeno iz japonskega nerjavečega jekla SUS 420J2, in ročaj iz topada. Značilnosti izdelka:
- tradicionalni japonski dizajn - proizveden na Japonskem, \ t
- masivna, vendar natančna,
- kot nalašč za ribe, morski sadeži, perutnino,
- se lahko uporabi za odstranitev kosti iz občutljivega mesa,