Stoßkühler 7 x GN1 / 1 - Hendi 232194

Herstellernummer: Hendi 232194
Der 7x GN 1/1-Stoßkühler ist ein Gerät zum schnellen Kühlen oder Einfrieren von zubereiteten Gerichten. Mit dem schnellen Kühlverfahren können Sie die Temperatur der vorbereiteten Lebensmittel in einer jeweiligen Zeit entsprechend den HACCP-Standards in einem sicheren Wert + 3DEG C reduzieren. Die richtige Abkühlrate ermöglicht es, die schnelle Ausbreitung von Bakterien in dem gefährlichen Temperaturbereich von + 65DEG C bis + 10DEG C zu reduzieren. Dank der schnellen Kühlung der Gerichte behält sie Qualität, Farbe und Geruch bei, und ihre Perioden sind erweitert.
Produktmerkmale:
- das äußere Gehäuse und die Innenkammer aus hochwertigem Edelstahl.
- Innenkammer mit abgerundeten Ecken, um die Reinigung zu erleichtern
- Kammer mit Führungen auf GN 1/1 und Bäckereibleche 600x400 mm
- 60 mm dicke Isolierung von Polyurethan in einer Hochdruckeinspritzung, die einen hohen Wärmedämmungskoeffizienten garantiert
- obere Abdeckung abnehmbar
- automatische Schließtüren mit einer magnetischen Dichtung
- Elektronische Datensteuerung und Data Control Panel
- Sonde inklusive
- Kühl- / Gefriersystem mit einem Fan gezwungen
- Nahtlose Arbeit bei Umgebungstemperatur bis + 43DEG C und relative Luftfeuchtigkeit von Luft von bis zu 65%
- Kühlfaktor: R404A / R507
- Möglichkeit der Kühlung von + 70DEG C bis + 3DEG C (90 min), von + 70DEG C bis -18DEG C (240 min) oder zu einem bestimmten Zeitpunkt, ohne die Endtemperatur anzugeben
- einstellbare Edelstahlbeine
- Schnelle Kühlung von + 90DEG C bis + 3DEG C
Technische Parameter:

• - Abmessungen (mm): - 750x740x850 / 880 (Stunden)
• - Gewicht (kg): - 71
• - Beschreibung / Merkmale: - Kapazität der Kammer 7 x GN 1/1 oder 7 x Blatt 600x400 mm
• - Power (W): - 1420
• - Spannung (V): - 230

Lieferumfang:
- Schockkühler 7 x GN1 / 1 - Hendi 232194