Refrigerador de choque 7 x GN1 / 1 - Hendi 232194

Número de fabricante: Hendi 232194
El enfriador de choque de 7x GN 1/1 es un dispositivo para enfriamiento rápido o congelación de platos preparados. El proceso de enfriamiento rápido le permite reducir la temperatura del alimento preparado a un valor seguro + 3DEG C en un tiempo respectivo, de acuerdo con los estándares HACCP. La velocidad de enfriamiento correcta permite reducir la rápida propagación de bacterias en el rango de temperatura peligroso desde + 65DET C a + 10DEG C. Gracias al rápido enfriamiento de los platos, conservan la calidad, el color y el olor y sus períodos se extienden.
Características del producto:
- La carcasa exterior y la cámara interior hecha de acero inoxidable de alta calidad.
- Cámara interna con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
- Cámara con guías en GN 1/1 y hojas de panadería 600x400 mm
- Aislamiento de 60 mm de espesor de poliuretano, en una inyección de alta presión, que garantiza un alto coeficiente de aislamiento térmico.
- Tapa superior removible
- Puertas de cierre automáticamente con una junta magnética.
- Control electrónico de datos y panel de control de datos.
- sonda incluida
- Sistema de refrigeración / congelación forzada con un ventilador.
- Trabajo sin problemas a temperatura ambiente a + 43DEG C y humedad relativa de aire hasta un 65%.
- Factor de enfriamiento: R404A / R507
- Posibilidad de enfriar desde + 70DEG C a + 3DEG C (90 min), desde + 70DEG C a -18DEG C (240 min) o en un tiempo específico sin especificar la temperatura final
- Patas de acero inoxidable ajustables.
- Refrigeración rápida desde + 90DEG C a + 3DEG C
Parámetros técnicos:

• - Dimensiones (mm): - 750x740x850 / 880 (horas)
• - Peso (kg): - 71
• - Descripción / Características: - Capacidad de la cámara 7 x GN 1/1 o 7 x hojas 600x400 mm
• - POWER (W): - 1420
• - Voltaje (v): - 230

Alcance de entrega:
- Refrigerador de choque 7 x GN1 / 1 - Hendi 232194