Shock Cooler 7 x GN1 / 1 - Hendi 232194

Fabrikantnummer: HENDI 232194
De 7x GN 1/1-schokkoeler is een apparaat voor snelle koeling of bevriezen van bereide gerechten. Met het snelle koelproces kunt u de temperatuur van het voorbereide voeding verkleinen tot een veilige waarde + 3DEG C in een respectieve tijd, volgens de HACCP-normen. De juiste koelsnelheid maakt het mogelijk om de snelle voortplanting van bacteriën in het gevaarlijke temperatuurbereik van + 65DEG C tot + 10DEG C te verminderen dankzij de snelle koeling van de gerechten, behouden zij kwaliteit, kleur en geur en hun perioden zijn verlengde opslag.
Producteigenschappen:
- de buitenste behuizing en de binnenkamer gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal.
- Binnenkamer met afgeronde hoeken om reiniging te vergemakkelijken
- Kamer met gidsen op GN 1/1 en bakkerijbladen 600x400 mm
- 60 mm dikke isolatie van polyurethaan, in een hoge drukinjectie, die een hoge thermische isolatiecoëfficiënt garandeert
- Verwijderbare bovenklep
- Deuren automatisch sluiten met een magnetische pakking
- Elektronisch gegevensregeling en gegevensbekledingspaneel
- Inclusief sonde
- Koeling / vriesstelsel gedwongen met een ventilator
- Naadloos werk bij omgevingstemperatuur tot + 43DEG C en relatieve vochtigheid van lucht tot 65%
- Koelfactor: R404A / R507
- Mogelijkheid om af te koelen van + 70DEG C tot + 3DEG C (90 min), van + 70 deg C tot -18DEG C (240 min) of op een bepaalde tijd zonder de uiteindelijke temperatuur op te geven
- Verstelbare roestvrijstalen poten
- Snelle koeling vanaf + 90DEG C tot + 3DEG C
Technische parameters:

• - Afmetingen (mm): - 750x740x850 / 880 (uren)
• - Gewicht (kg): - 71
• - Beschrijving / Kenmerken: - Capaciteit van de kamer 7 x GN 1/1 of 7 x-vellen 600x400 mm
• - Power (W): - 1420
• - Voltage (v): - 230

Bezorgingsbereik:
- Shock Cooler 7 x GN1 / 1 - Hendi 232194