Pečena pekara konditorski millenial crna maska pekara 6 x 600 x 400 mm 10400 w

Kod proizvođača: Mkf664bm
Konvekcija i parni parni brand Tecnoeka Milenal crna maska pekara 6 × 600 × 400 mm To je moderan, učinkovit i pouzdan uređaj - idealan za gotovo sve aplikacije kao dio kuhanja i pečenja. Pruža čak i raspodjelu topline zahvaljujući navijačima i izvrsnoj vlažnosti zahvaljujući funkciji pare. Elektronska kontrola omogućuje vrlo precizno postavljanje željenih parametara kuhanja. Šareni zaslon osjetljiv na dodir od 7 inča omogućuje vam da postavite sve parametre i funkcije na brojčani način ili koristeći ikone. Peć je programirana, koja će početi uštedjeti 100 programa (recepti), do 10 koraka u svakoj. Kuhanje / pečenje se održava u 3 načina: konvekcija, parna, konvekcija-paar (Combi). Stanovanje i komora izrađene su od nehrđajućeg čelika AISI 304. Pretisna komora zaokružila je kutove, što će olakšati čišćenje. Vrata s bravom kada se otvori do 60Deg, 90Deg, 120Deg, 180Deg osigurava sigurnost tijekom rada. Vrata su ostakljena, 2 slojeva i ventilarna gravitacija. Oni imaju šarke s desne strane. Moguće je naručiti peć s šarkama na suprotnoj strani. Zastoj s odljevkom u vratima sprječava kapanje kondenziranog para. 2 ventilatora s autorevima imaju 3 brzine (min. 1500 o / min, max. 2800 o / min). Sonda od 1 točke osigurava stalnu kontrolu parametara pečenja i kuhanja. Podesive noge omogućuju idealno izravnavanje peći potrebne za pravilan rad uređaja. Kuhanje pomoću funkcije Delta t, Kuhanje s temperaturnom sondom, održavajući konstantnu razliku između temperature unutar proizvoda i temperature peći, koja izbjegava utjecaj previsoke temperature na proizvod.
Uređaj ima dodatne funkcije kao što su:
- višerazi: kuhanje raznih jela pod istim uvjetima, s različitim vremenom termičkog tretmana,
- Cooldown: brza komora komore peći za početak drugog procesa kuhanja, ali zahtijeva mnogo nižu temperaturu.
- prije grijanja: komore za preliminarne grijanje o + 30˚c više od postavljene temperature,
- držanja kabineta: održavanje kuhanih jela na temperaturi servisiranja,
- Dokaz: Peć djeluje kao komora za rast.
Patentirani sustavi Tecnoeka:
- AirfffFliplogicTrade: redizajnirani deflektor za poboljšanje cirkulacije zraka. To omogućuje čak i spaljivanje na svakoj razini.
- HOMILOGICTRAD: ubrizgavanje vode iza ventilatora pruža visoku razinu vlage kod smanjene uporabe vode. Ne samo da smanjuje potrošnju vode, već vam također omogućuje da bolje izvadite prirodni okus i aromu iz posuda.
Opcionalno: Automatsko čišćenje sustav u 4 programa: Eko, normalno, intenzivno, ispiranje (sustav je standard u gastro i kompaktno električne peći). Feed na peći: sustav za pranje (kod: mkwt), sonda (kod: EKSCS), baza (kod: 229538), strehe (kod: MKKC610), kontrolni set (kod: MKS64) i rast komora (kod: mklm1064).
Značajke proizvoda:

• - Opremljen je upravljačkom pločom osjetljivom na dodir i USB priključkom,
• - okus, teksturu i miris osjetljivih jela zahvaljujući funkciji pare i delta t,
• - fleksibilno spaljivanje za profesionalce: mogućnost konfiguriranja do 500 programa, programiranje odgođenog početka,
• - Rad s patentiranim sustavima Tecnoeka i brojne iznimne funkcije,
• - Učinkovitost: 108-180 Dause / Day.

Tehnički parametri:

• - Broj kataloga - Mkf664bm
• - Članak - Novi
• - Brand - Tecnoeka
• - Serija - Millenial crna maska
• - Materijal - Dvostruki stakleni prozori, 18/0 nehrđajućeg čelika
• - ulazna snaga (W) - 10400
• - napetost - 400
• - Maksimalni kapacitet podizanja - 4
• - Jedinica vremena - Sati
• - Priključak na vodu - Tako da
• - Probe - Tako da
• - Programable - Tako da
• - Potrebna je električna instalacija - Tako da
• - Timer - 12
• - Upravljačka ploča - Digitalni
• - Maksimalni kapacitet - 6 tac 600 × 400 mm
• - Udaljenost između pladnjeva (mm) - 80
• - Broj navijača - 2
• - temperaturni raspon za / maksimalnu temperaturu (do ° C) - 30 - 270
• - Stupanj zaštite IP - Ipx4
• - Element grijanja - Grijač
• - komora plamenika - 1
• - Sigurnost - Prije pregrijavanja, otpor na vodu
• - Unutarnja širina (mm) - 551
• - unutarnja visina (mm) - 575
• - unutarnja dužina (mm) - 710
• - širina (mm) - 1035
• - Visina (mm) - 850
• - Duljina (mm) - 850

Uključeno:

• - konvekcija i parna peć
• - Upute u poljskom