Confezione da forno al forno Maschera miliare Black Mask Panificio 6 x 600 x 400 mm 10400 W

Codice del produttore: Mkf664bm
Convezione e marchio di vapore a vapore Tecnoeka Milnenal Black Mask Bakery 6 × 600 × 400 mm Questo è un dispositivo moderno, efficiente e affidabile, ideale per praticamente tutte le applicazioni come parte della cottura e della cottura. Fornisce anche la distribuzione del calore grazie ai fan e all'eccellente umidificazione grazie alla funzione Steam. Il controllo elettronico consente l'impostazione molto precisa dei parametri di cottura desiderati. Un touch screen colorato da 7 pollici consente di impostare tutti i parametri e le funzioni in modo numerico o utilizzando icone. La fornace è programmabile, che inizierà a salvare 100 programmi (ricette), fino a 10 passaggi in ciascuna. La cottura / cottura si svolge in 3 modalità: convezione, vapore, convezione-vapore (Combi). L'alloggiamento e la camera erano realizzati in acciaio inox AISI 304. La camera di pressatura ha angoli arrotondati, che faciliterà la pulizia. Porta con una serratura quando è aperta a 60Deg, 90DEG, 120DEG, 180DEG garantisce la sicurezza durante il funzionamento. Le porte sono smaltate, a 2 strati e gravità ventilata. Hanno cardini sulla destra. È possibile ordinare una fornace con cardini sul lato opposto. Il vassoio flessibile con il deflusso nella porta impedisce la gocciolamento di una coppia condensata. 2 fan con autorers hanno 3 velocità (minimo 1500 rpm, max. 2800 giri / min). La sonda a 1 punto garantisce un controllo costante di cottura e parametri di cottura. Le gambe regolabili consentono il livellamento ideale del forno necessario per il corretto funzionamento del dispositivo. Cucinare usando la funzione Delta T, Cucinando con una sonda di temperatura, mantenendo una differenza costante tra la temperatura all'interno del prodotto e la temperatura del forno, che evita l'impatto di temperatura troppo elevata sul prodotto.
Il dispositivo ha funzioni aggiuntive come:
- Multilevel: cucinare vari piatti alle stesse condizioni, con diversi tempi di trattamento termico,
- Cooldown: camera veloce della camera del forno per avviare un altro processo di cottura, ma richiedendo una temperatura molto più bassa.
- Preriscaldamento: camere di riscaldamento preliminare o + 30˚c più della temperatura impostata,
- Holding Cabinet: mantenimento di piatti cotti alla temperatura del servizio,
- Prova: la fornace funge da camera di crescita.
Sistemi brevettati Tecnoeka:
- AirFlowLogicTrade: un deflettore ridisegnato per migliorare la circolazione dell'aria. Ciò consente anche di bruciare a ogni livello.
- HumilogicTrade: iniezione dell'acqua da dietro il ventilatore che fornisce un alto livello di umidità quando si riduce l'uso dell'acqua. Non solo riduce il consumo di acqua, ma consente anche di estrarre meglio il sapore naturale e l'aroma dei piatti.
Opzionale: sistema di pulizia automatica in 4 programmi: ECO, Normale, intenso, risciacquo (il sistema è standard nei forni elettrici Gastro e Compact Line). Feed to the Fornace: Sistema di lavaggio (codice: MKWT), Sonda (Codice: EKSC), Base (Codice: 229538), Eaves (Codice: MKKC610), Set di controllo (Codice: MKS64) e Crescita della Camera (codice: mklm1064).
Caratteristiche del prodotto:

• - equipaggiato con un pannello di controllo touch e porta USB,
• - Gusto, texture e aroma dei piatti delicati grazie alla funzione del vapore e alla delta T,
• - BURGGIO FLESSIBILE PER PROFESSIONISTI: la possibilità di configurare fino a 500 programmi, programmando un inizio ritardato,
• - Lavorare con sistemi brevettati Tecnoeka e un numero di funzioni eccezionali,
• - Efficienza: 108-180 DaUS / GIORNO.

Parametri tecnici:

• - Numero di catalogo - Mkf664bm
• - Articolo - Nuovo
• - Brand - Tecnoeka
• - Series - Maschera nera millenaria
• - Materiale - Doppie finestre in vetro, acciaio inossidabile 18/0
• - Potenza in ingresso (W) - 10400
• - tensione - 400
• - Capacità di sollevamento massima - 4
• - Unità di tempo - Ore
• - Collegamento all'acqua - Così
• - Sonda - Così
• - Programmabile - Così
• - Installazione elettrica richiesta - Così
• - Timer - 12
• - Pannello di controllo - Digitale
• - Capacità massima - 6 tac 600 × 400 mm
• - Distanza tra i vassoi (mm) - 80
• - Numero di fan - 2
• - Intervallo di temperatura per / temperatura massima (DEG C) - 30 - 270
• - Grado di protezione IP - Ipx4
• - Elemento riscaldante - Riscaldatore
• - Camera del bruciatore - 1
• - Sicurezza - Prima del surriscaldamento, della resistenza all'acqua
• - Larghezza interna (mm) - 551
• - Altezza interna (mm) - 575
• - Lunghezza interna (mm) - 710
• - Larghezza (mm) - 1035
• - Altezza (mm) - 850
• - Lunghezza (mm) - 850

Incluso:

• - Convezione e forno a vapore
• - Istruzioni in polacco