Panadería al horno Confitería Millennial Mask Black Bakery 6 x 600 x 400 mm 10400 w

Código del fabricante: Mkf664bm
Convección y marca de vapor de vapor Tecnoeka Panadería Millenal Black Mask 6 × 600 × 400 mm Este es un dispositivo moderno, eficiente y confiable, ideal para prácticamente todas las aplicaciones como parte de cocinar y hornear. Proporciona una distribución de calor aún gracias a los fanáticos y excelente humidificación gracias a la función de vapor. El control electrónico permite una configuración muy precisa de los parámetros de cocción deseados. Una pantalla táctil de 7 pulgadas colorida le permite establecer todos los parámetros y funciones de forma numérica o usar iconos. El horno es programable, que comenzará a ahorrar 100 programas (recetas), hasta 10 pasos en cada uno. Cocinar / hornear tiene lugar en 3 modos: convección, vapor, convección-vapor (combi). La carcasa y la cámara estaban hechas de acero inoxidable AISI 304. La cámara de prensado tiene esquinas redondeadas, que facilitarán la limpieza. La puerta con un bloqueo cuando se abre a 60DEG, 90DET, 120DEG, 180DEG garantizan la seguridad durante la operación. Las puertas son gravedad acristalada, de 2 capas y ventiladas. Tienen bisagras a la derecha. Es posible pedir un horno con bisagras en el lado opuesto. La bandeja de goteo con la salida en la puerta evita la goteo de una pareja condensada. 2 los fanáticos con autoriets tienen 3 velocidades (Min. 1500 rpm, máx. 2800 rpm). La sonda de 1 puntos garantiza un control constante de los parámetros de cocción y cocción. Las patas ajustables permiten la nivelación ideal del horno necesarias para el funcionamiento correcto del dispositivo. Cocinar con la función Delta T, Cocinando con una sonda de temperatura, manteniendo una diferencia constante entre la temperatura dentro del producto y la temperatura del horno, que evita el impacto de una temperatura demasiado alta en el producto.
El dispositivo tiene funciones adicionales, tales como:
- Multinivel: cocinar varios platos en las mismas condiciones, con diferentes tiempos de tratamiento térmico,
- Colollown: cámara rápida de la cámara de horno para iniciar otro proceso de cocción, pero que requiere una temperatura mucho menor.
- precalentamiento: cámaras de calefacción preliminar O + 30˚c Más que la temperatura establecida,
- Mueble de retención: mantenimiento de platos cocidos a la temperatura del servicio,
- Prueba: el horno actúa como una cámara de crecimiento.
Sistemas patentados Tecnoeka:
- AirflowlogicTrade: un deflector rediseñado para mejorar la circulación de aire. Esto permite que incluso la quema en cada nivel.
- HumiLogicTrade: inyección de agua por detrás del ventilador que proporciona un alto nivel de humedad cuando se reduce el uso de agua. No solo reduce el consumo de agua, sino que también le permite extraer mejor el sabor natural y el aroma de los platos.
Opcional: Sistema de limpieza automática en 4 programas: ECO, normal, intenso, enjuague (el sistema es estándar en los hornos eléctricos de la línea de gastro y la línea compacta). Alimentación al horno: Sistema de lavado (Código: MKWT), Sonda (Código: EKSCS), Base (Código: 229538), EAVES (Código: MKKC610), Conjunto de control (Código: MKS64) Y CAMBIO DE CAMBIO (Código: Código: MKLM1064).
Características del producto:

• - Equipado con un panel de control táctil y puerto USB,
• - sabor, textura y aroma de platos delicados gracias a la función de vapor y delta t,
• - Quema flexible para profesionales: la capacidad de configurar hasta 500 programas, programar un inicio retrasado,
• - Trabajar con sistemas patentados. Tecnoeka y una serie de funciones excepcionales,
• - Eficiencia: 108-180 Dauses / Día.

Parámetros técnicos:

• - Número de catálogo - Mkf664bm
• - Artículo - Nuevo
• - Marca - Tecnoeka
• - Serie - Mascarilla negra milenial
• - Material - Ventanas de vidrio doble, acero inoxidable 18/0.
• - Potencia de entrada (W) - 10400
• - Tension - 400
• - Capacidad de elevación máxima - 4
• - Unidad de tiempo - Horas
• - Conexión al agua - Así que
• - sonda - Así que
• - programable - Así que
• - Se requiere instalación eléctrica - Así que
• - Temporizador - 12
• - Panel de control - Digital,
• - Capacidad máxima - 6 tac 600 × 400 mm
• - Distancia entre bandejas (mm) - 80
• - Número de fans - 2
• - Rango de temperatura para / temperatura máxima (DEG C) - 30 - 270
• - Grado de protección IP - Ipx4
• - Elemento de calefacción - Calentador
• - Cámara de quemador - 1
• - Seguridad - Antes de sobrecalentamiento, resistencia al agua.
• - Ancho interno (mm) - 551
• - Altura interior (mm) - 575
• - Longitud interna (mm) - 710
• - Ancho (mm) - 1035
• - Altura (mm) - 850
• - Longitud (mm) - 850

Incluye:

• - Horno de convección y vapor.
• - instrucciones en polaco