Convective-and-gőz gőzmillenniumi fekete maszk Gastro Compact 6 x GN 2/3 52000 W

A gyártó kódja: Mkf623cbm
Egy modern konvekciós gőzkemence Millennial Black Mask Compact Brand Tecnoeka köszönhetően 500 mm széles A legkisebb konyhába is illeszkedik. Elektronikus 7 hüvelykes érintőképernyős panel Lehetővé teszi a kívánt paraméterek kényelmes és pontos beállítását. A hőmérséklet 30-270 ° C tartományban állítható. A munkaidő 11 órás 59 percre vagy folyamatos, nem-stop munkaként állítható be. Az automatikus kapcsolás késleltetése a kemencében legfeljebb 24 óráig - hasznos kemence vagy edények készítésére, mielőtt a személyzet dolgozik. A készülék képes megmenteni a napot és az aktuális időt. A párot közvetlen vízpermettel állítják elő a fűtőberendezéssel, 10 fokos kiigazítás Ábra. A kemence felszerelt Dupla üvegezett ajtó és LED világítás. Ajtónyitó zár A 60-, 90˚, 120˚ és 180 ° C-on megakadályozza a kezelés után az ellenőrizetlen ajtó mozgását. A kemence külső tengelye lehűtött gravitáció. Ajtók A jobb oldalon oldal. A szigetelt kemenceház befolyásolja a villamos energia megtakarítását és növeli a konyhai személyzet biztonságát. Glitter az ajtó alatt Megakadályozza a kondenzált gőz csöpögését, különösen a vegyes ciklusban és párolt főzés után. A kemence kamrája magas osztályból készült AISI 304 Rozsdamentes acél, lekerekített sarkokat, és könnyen tisztítható. A szorító tényező IPX 4. Állítható lábak biztosítják a kemence ideális szintjét. A villamosenergia-hez való csatlakozás, a kezelt víz, a szennyvízrendszer szükséges.
A darab millenniumi fekete maszknak két szabadalmaztatott megoldása van:

• - AirFloLogicTrade Ez egy szabadalmaztatott és innovatív megoldás, amely a deflektor teljes újratervezése, amely javítja a légáramlás keringését.
• - Humilogictrade Ez egy új szabadalmaztatott nedvesítő rendszer, amely a ventilátorból közvetlenül a ventilátort ad. Ez magas szintű nedvességet és sokkal alacsonyabb vízfogyasztást biztosít.

A kemence legfontosabb jellemzői:

• - 1 pontos szonda Ez lehetővé teszi a folyamatosan vezérlő és karbantartását az edény belsejében. A szórakozás és a hitelesség korrigálja a paramétereket, kiváló sütéssel és főzési hatásokkal.
• - Automatikus tisztító rendszer Ez csak a gyárban szerelt opció. 4 mosási program: Eco, Normál, Könnyen, öblítés. Testreszabott a különböző rekeszhez. A mosófej új kialakítása a vízmegtakarítás 30% -át teszi lehetővé.
• - Előre fűtés A sütőkamrát + 30 ° C-kal felmelegíti, mint a hőmérsékletet, hogy felkészítse a kemencét az edény vételére.
• - Holding - Az edényt magas hőmérsékleten tartja, közvetlenül a főzési ciklus után.
• - Nyugodj le
• - HACCP - A kemence munka paramétereinek tisztítása a megfelelő főzési folyamatok ellenőrzésére.
• - Proofer - A funkció a kemence növekedési kamrává alakítja.
• - Szekrény tartó
• - A 100 program megmentésének képessége, 10 lépés után - Csak válasszon egyet a 100 program közül, és nyomja meg a Start gombot. Ezek a paraméterek módosíthatók, menthetők és törölhetők a memóriából.
• - Három ventilátor sebesség 1500-ról 2800 fordulat / perc
• - Főzés a delta t funkcióval - Ez egy javított módszer a főzéshez egy szondával. Különösen hasznos, ha nagyobb a hús, például a sonka. A rendszer automatikusan megtartja a kis különbséget a kamrában lévő hőmérséklet és az edény közepe között. Ennek köszönhetően az edény egyenletesen főzött
• - Usb csatlakozó - A megoldás különösen a hálózati konyhához ajánlott. Mindössze annyit kell tennie, hogy program egy sütjük. A programot az USB-porton keresztül töltheti fel a többiekhez

Műszaki paraméterek:

• - Katalógusszám - Mkf623cbm
• - cikk - Új
• - sorozat - Millennial fekete maszk
• - Brand - Tecnoeka
• - maximális emelési kapacitás - 4
• - feszültség - 400
• - bemeneti teljesítmény (W) - 52000
• - Időegység - Órák
• - Belső anyag - 18/10 Rozsdamentes acél
• - a vízhez való csatlakozás - Így
• - szonda - Így
• - Programozható - Így
• - Elektromos telepítés szükséges - Így
• - Időzítő - 12
• - Vezérlőpult - Digitális
• - maximális kapacitás - 6 TAC GN 2/3
• - Megfelelő méretek - GN 2/3
• - A rajongók száma - 1
• - Hőmérsékleti tartomány / minimális hőmérséklet (DEG C) - 30
• - Hőmérsékleti tartomány / maximális hőmérséklet (DIG C) - 270
• - Anyagok - Dupla üveg ablakok, 18/0 rozsdamentes acél
• - IP védelmi fokozat - Ipx4
• - Fűtőelem - Fűtés
• - Égő kamra - 1
• - Biztonság - Túlmelegedésvédelem, vízállóság
• - Távoli tálcák (mm) - 68
• - Használja a zónát - Beltéri használatra, konyha
• - osztályozás - 10
• - tartozékok tartozékok - Tisztítás
• - Belső szélesség (mm) - 360
• - belső magasság (mm) - 439
• - Belső hossz (mm) - 380
• - Hossz (mm) - 500
• - Szélesség (mm) - 750
• - magasság (mm) - 700

Tartalmazza:

• - gőzkonvekció mosási rendszerrel