Konvektions- und Dampfdampf Millennial-Schwarzmaske Gastro Kompakt 6 x GN 2/3 52000 W

Herstellerkodex: Mkf623cbm
Ein moderner Konvektions-Dampfofen Millenniale Black Mask Compact-Marke Tecnoeka danke an sein 500 mm breit Es passt sogar in die kleinste Küche. Elektronische 7-Zoll-Touch-Bedienfeld Ermöglicht eine bequeme und genaue Einstellung der gewünschten Parameter. Die Temperatur ist im Bereich von 30-270 ° C einstellbar. Die Arbeitszeit kann auf 11h 59 min oder als kontinuierliche Non-Stop-Arbeit eingestellt werden. Verzögerung des automatischen Umschaltens des Ofens bis zu 24 Stunden - nützlich, um einen Ofen oder Geschirr vorzubereiten, bevor das Personal zur Arbeit des Personals erstellt wird. Das Gerät kann den Tag und die aktuelle Uhrzeit speichern. Das Paar wird durch direktes Wasserspray auf den Heizer hergestellt, mit 10-Grad-Anpassung Abbildung. Der Ofen ist mit ausgestattet mit Doppelte glasierte Tür und LED-Beleuchtung. Türöffnungssperre Bei 60˚, 90˚, 120˚ und 180˚ verhindert das Handbrand durch unkontrollierte Türbewegung nach dem Öffnen. Die Außenwelle des Ofens ist abgekühlt. Das interne Türglas ist leicht zu öffnen, und die Türdichtung besteht aus dickem und widerstandsfähig gegen Hochtemperatur-Silikon, das in einem Ofengehäuse montiert ist, leicht zu ändern. Türen Scharnier auf der rechten Seite Seite. Das isolierte Ofengehäuse beeinflusst die Stromeinsparung und erhöht die Sicherheit des Küchenpersonals. Glitzer unter der Tür Verhindert, dass das Tropfen eines kondensierten Dampfs, insbesondere nach dem Kochen in einem gemischten Zyklus und gedämpfter, tropft. Die Ofenkammer wurde aus hoher Klasse hergestellt AISI 304 EdelstahlHat abgerundete Ecken und ist leicht zu reinigen. Der Dichtheitsfaktor ist IPX 4. Einstellbare Beine sorgen für das ideale Nivellier des Ofens. Eine Verbindung zu Strom, behandeltem Wasser, Abwassersystem ist erforderlich.
Stück Millenniale Black Maske haben zwei patentierte Lösungen:

• - AirflowogicTrade Dies ist eine patentierte und innovative Lösung, die in der vollständigen Neugestaltung des Abweisers besteht, was die Zirkulation des Luftstroms verbessert.
• - Humilogictrade Dies ist ein neues patentiertes Befeuchtungssystem, das darin besteht, das Wasser direkt vom Lüfter zu geben. Es bietet ein hohes Maß an Feuchtigkeit und viel niedrigeren Wasserverbrauch.

Die wichtigsten Merkmale des Ofens gehören:

• - 1-Punkt-Sonde Es ermöglicht ständig steuernd, die angegebene Temperatur in der Teller zu steuern und aufrechtzuerhalten. Spaß und Authentizität korrigiert Parameter und bieten hervorragende Back- und Kochwirkungen.
• - Automatisches Reinigungssystem Dies ist eine Option, die nur in der Fabrik montiert ist. Es verfügt über 4 Waschprogramme: ECO, Normal, Fach, Spülen. Auf ein anderes Fachstufenniveau angepasst. Das neue Design des Waschkopfes gibt bis zu 30% der Wassereinsparungen.
• - Vorwärmen Es wird die Ofenkammer um + 30 ° C aufwärmen, um den Ofen für den Empfang der Teller vorzubereiten, um den Ofen vorzubereiten.
• - Halten - Sofort nach dem Kochzyklus mit hoher Temperatur halten.
• - Komm runter- Schnelles Absenken der Temperatur in der Kammer, um sich an die Bedürfnisse einer anderen Teller anzupassen, die eine niedrigere Temperatur erfordern als die vorliegende Erfindung.
• - Haccp - Die Fähigkeit, die Ofenarbeitsparameter zu reinigen, um den korrekten Kochverlauf zu steuern.
• - Proofer - Die Funktion dreht den Ofen in eine Wachstumskammer.
• - Kabinett halten - Der Ofen kann als Bankettschrank dienen - unterhält Gerichte mit hoher Temperatur und feucht, bis die Mahlzeiten ausgestellt werden.
• - Die Möglichkeit, 100 Programme nach 10 Schritten zu speichern - Wählen Sie einfach eine von 100 Programme und drücken Sie Start. Der Ofen beginnt mit dem Arbeiten, wobei zuvor gespeicherte Parameter, wie die Temperatur in der Kammer, der Temperatur des Innenraums, der Garzeit, der Luftfeuchtigkeit in jedem Schritt des gesamten Zyklus, präzise aufrechterhalten. Diese Parameter können geändert, gespeichert und aus dem Speicher gelöscht werden.
• - Drei Lüftergeschwindigkeiten von 1500 bis 2800 U / min - Was sorgt dafür, dass die Versorgungskräfte an den Kochbedarf und eine homogene Temperatur in der gesamten Kammer eingestellt werden.
• - Kochen mit der Delta T-Funktion - Dies ist eine verbesserte Methode zum Kochen mit einer Sonde. Besonders nützlich beim Backen größerer Teilen von Fleisch wie Schinken. Das System behält automatisch einen kleinen Unterschied zwischen der Temperatur in der Kammer und der Mitte des Schals auf. Dank dieser ist das Gericht gleichmäßig gekocht
• - USB-Anschluss - Lösung, besonders für die Netzwerkküche empfohlen. Alles, was Sie tun müssen, ist ein Programm, ein Backen. Sie können das Programm das Programm über den USB-Anschluss an die anderen hochladen

Technische Parameter:

• - Katalognummer - Mkf623cbm
• - Artikel - Neu
• - Serie - Millennial-schwarze Maske
• - Marke - Tecnoeka
• - Maximale Hubkapazität - 4
• - Spannung - 400
• - Eingangsleistung (W) - 52000
• - Zeiteinheit - Stunden
• - Innenmaterial - 18/10 Edelstahl
• - Verbindung zum Wasser - So
• - Sonde - So
• - programmierbar - So
• - Elektrische Installation erforderlich - So
• - Timer - 12
• - Bedienfeld - Digital
• - Maximale Kapazität - 6 tac gn 2/3
• - Übereinstimmende Größen - GN 2/3
• - Anzahl der Fans - 1
• - Temperaturbereich von / minimal Temperatur (DEG C) - 30
• - Temperaturbereich für / maximale Temperatur (DEG C) - 270
• - Materialien - Doppelglasfenster, 18/0 Edelstahl
• - IP-Schutzabschluss - Ipx4
• - Heizelement - Heizung
• - Brennerkammer - 1
• - Sicherheit - Überhitzungsschutz, Wasserbeständigkeit
• - Abstand zwischen den Tabletts (mm) - 68
• - Zone verwenden - Für den Innenbereich, Küche
• - Einstufung - 10
• - Zubehör enthalten - Reinigung
• - Innenbreite (mm) - 360
• - Innenhöhe (mm) - 439
• - Innenlänge (mm) - 380
• - Länge (mm) - 500
• - Breite (mm) - 750
• - Höhe (mm) - 700

Enthalten:

• - eine Dampfkonvektion mit einem Waschsystem