Kód výrobcu:
Mkf623cbmModerná konvekcia-parná pec
Millennial Black Mask Compact Brand Tecnoeka vďaka jeho
500 mm Bude sa hodiť do najmenšej kuchyne. Elektronické
7-palcový dotykový ovládací panel Umožňuje pohodlné a presné nastavenie požadovaných parametrov. Teplota je nastaviteľná v rozsahu 30-270 ° C. Pracovný čas je možné nastaviť na 11 hodín 59 min alebo ako nepretržitú non-stopovú prácu. Oneskorenie automatického prepínania pece do 24 hodín - užitočné na prípravu pece alebo jedál pred personálom do práce. Zariadenie má možnosť ušetriť deň a aktuálny čas. Pár je vyrábaný priamou vodou na ohrievač, s
10-stupňové nastavenie Obr. Pec je vybavená
Dvojité glazované dvere a
LED osvetlenie.
Door opening lock V 60 °, 90˚, 120˚ a 180˚ zabraňuje ručnému hranici nekontrolovaným pohybom dverí po otvorení. Vonkajší hriadeľ pece je ochladený gravitáciou. Vnútorné dverové sklo sa ľahko otvorí a tesnenie dverí je vyrobené z hrubého a odolného voči vysokoteplotným silikónom, namontovaným v puzdre pece, ľahko sa mení. Dvere
Záves na pravej strane stránku. Izolovaná pescia pece postihuje úsporu elektriny a zvyšuje bezpečnosť kuchynského personálu.
Leskne pod dverami Zabraňuje kvapkániu kondenzovanej pary, najmä po varení v zmiešanom cykle a dusenom. Pecná komora bola vyrobená z vysokej triedy
AISI 304 Nerezová oceľ, má zaoblené rohy a je ľahko čistí. Faktor tesnosti je
IPX 4. Nastaviteľné nohy zabezpečujú ideálne vyrovnanie pece. Vyžaduje sa pripojenie na elektrinu, ošetrenú vodu, kanalizačný systém.
Kus Millennial Black Mask má dve patentované riešenia: - - AirflowLogicTrade Ide o patentovaný a inovatívny roztok, ktorý sa skladá z úplnej redesign deflektora, ktorý zlepšuje cirkuláciu prúdenia vzduchu.
- - Humilogictrade Toto je nový patentovaný zvlhčovací systém pozostávajúci v vode priamo z ventilátora. Poskytuje vysokú úroveň vlhkosti a oveľa nižšej spotreby vody.
Najdôležitejšie vlastnosti pece patria: - - 1-bodová sonda Umožňuje neustále ovládanie a udržiavať uvedenú teplotu vo vnútri misky. Zábavné a autenticita opravuje parametre, ktoré poskytujú vynikajúce účinky na pečenie a varenie.
- - Automatický čistenie Toto je možnosť namontovaná len v továrni. Má 4 umývacie programy: ECO, Normal, Disfeil, opláchnutie. Prispôsobené na inú úroveň priehradky. Nový dizajn umývacej hlavy dáva až 30% úsporu vody.
- - Predhrievania Rozhrieva sa rúzová komora + 30 ° C viac ako teplota nastavená na prípravu pece na príjem misky.
- - Drží - Udržiavanie misky pri vysokej teplote, bezprostredne po cykle varenia.
- - Schladiť- Rýchle zníženie teploty v komore, aby sa prispôsobili potrebám iného misky, ktoré vyžadujú nižšiu teplotu ako súčasnosť.
- - HACCP - Schopnosť čistiť parametre pece na riadenie správneho priebehu procesov varenia.
- - Proofer - Funkcia zmení pec do rastovej komory.
- - Drží skriňa - Pec môže pôsobiť ako banketová skrinka - udržiava riad pri vysokej teplote a hydratačné, až kým sa jedlá nevydajú.
- - Schopnosť ušetriť 100 programov, po 10 krokoch - Stačí si vybrať jeden zo 100 programov a stlačte Štart. Pec začne fungovať, presne udržiavať predtým uložené parametre, ako je teplota v komore, teplota interiéru, doba varenia, stupeň vlhkosti v každom kroku celého cyklu. Tieto parametre môžu byť upravené, ukladať a vymazať z pamäte.
- - Tri rýchlosti ventilátora od 1500 do 2800 ot / min - Čo zabezpečuje úpravu zásobovacích síl na potreby varenia a homogénnu teplotu v celej komore.
- - Varenie pomocou funkcie Delta T - Toto je zlepšený spôsob varenia s sondou. Zvlášť užitočné pri pečení väčších častí mäsa, ako je šunka. Systém automaticky udržiava malý rozdiel medzi teplotou v komore a stredom misky. Vďaka tomu je jedlo rovnomerne varené
- - USB port - Riešenie sa odporúča najmä pre sieťovú kuchyňu. Všetko, čo musíte urobiť, je naprogramovať jeden piecť. Program môžete nahrať cez port USB pre ostatných
Technické parametre: - - katalógové číslo - Mkf623cbm
- - článok - Nový
- - séria - Millennial Black Mask
- - značka - Tecnoeka
- - Maximálna schopnosť zdvihu - 4
- - napätie - 400
- - vstupný výkon (w) - 52000
- - jednotka času - Hodín
- - interiérový materiál - 18/10 nerezovej ocele
- - pripojenie k vode - Tak,
- - sonda - Tak,
- - programovateľné - Tak,
- - Vyžaduje sa elektrická inštalácia - Tak,
- - časovač - 12
- - Ovládací panel - Digitálne
- - maximálna kapacita - 6 TAC GN 2/3
- - Zhodané veľkosti - GN 2/3
- - počet fanúšikov - 1
- - teplotný rozsah od / minimálna teplota (° C) - 30
- - teplotný rozsah pre / maximálnu teplotu (C) - 270
- - materiály - Dvojité sklenené okná, 18/0 nerezová oceľ
- - stupeň ochrany IP - Ipx4
- - vykurovacie teleso - Ohrievač
- - Burner Komora - 1
- - bezpečnosť - Overheating protection, water resistance
- - vzdialenosť medzi zásobníkmi (mm) - 68
- - použitie zóny - Pre vnútorné použitie, kuchyňa
- - triedenie - 10
- - vrátane príslušenstva - Čistenie
- - vnútorná šírka (mm) - 360
- - vnútorná výška (mm) - 439
- - vnútorná dĺžka (mm) - 380
- - dĺžka (mm) - 500
- - šírka (mm) - 750
- - výška (mm) - 700
Zahrnuté: - - parná konvekcia s umývacím systémom