Convective Steam Steam Millennial Black Mask Gastro Compact 6 x GN 1/1 7800 W

Code van de fabrikant: Mkf511bm
Convective en stoomoven Millenaal Black Mask Gastro Merk Tecnoeka Het is een modern, efficiënt en betrouwbaar apparaat, ideaal voor vrijwel alle toepassingen als onderdeel van koken en bakken. Serie van Millennial Black Masker Compact het is alleen 500 mm breedWaardoor de kachel in elke, zelfs de kleinste keuken past. Het elektronische 7-inch, touch-bedieningspaneel maakt handige en nauwkeurige instelling van de gewenste kookparameters van Millennial Black Mask. Ze hebben twee gepatenteerde oplossingen: Airflowlogictrade - Dit is een gepatenteerde en innovatieve oplossing die bestaat uit het volledige herontwerp van de deflector (ventilatorafdekking). Het effect van deze procedure is om de luchtstroomcirculatie te verbeteren
Humilogictrade - een nieuw gepatenteerd bevochtigingssysteem bestaande uit het rechtstreeks van de ventilator. Het biedt een hoog niveau van vocht en veel lager waterverbruik. Ingebouwde USB-poort is een oplossing die wordt aanbevolen voor netwerkkeuken. Het enige dat u hoeft te doen is een bakprogramma. U kunt het programma uploaden via de USB-poort naar de anderen.
De belangrijkste functies van het apparaat omvatten:

• - 1-puntsonde - De kachel kan voortdurend de aangegeven temperatuur in het gerecht onderhouden en onderhouden. Leuk en authenticiteit corrigeert parameters, die uitstekende bakken en kookeffecten bieden.
• - Automatisch reinigingssysteem - optie alleen in de fabriek. 4 Wasprogramma's: Eco, Normaal, Installatie, Spoel. Aangepast aan een ander niveau van compartiment. Het nieuwe ontwerp van de waskop geeft tot 30% waterbesparingen
• - Voorverwarming - de ovenkamer met + 30˚c meer dan de ingestelde temperatuur op te warmen om de oven voor de receptie van het voedsel voor te bereiden,
• - vasthouden - het onderhouden van de gerechten bij een tijdgehumoreerde temperatuur, onmiddellijk na het einde van de kookcyclus
• - afkoelen - Snelle temperatuurverlaging in de kamer, om aan te passen aan de behoeften van een ander gerecht dat lagere temperatuur vereist
• - HACCP - de mogelijkheid om de ovenparameters te nemen om de juiste loop van kookprocessen te regelen
• - proofder - De functie wordt de oven in de groeikamer
• - Holding Cabinet - De oven kan fungeren als een banketkast - handhaaft gerechten bij een hoge temperatuur en hydraterende, totdat de maaltijden worden uitgegeven
• - de mogelijkheid om 100 programma's op te slaan, na elk 10 stappen - Kies gewoon een van de 100 programma's en druk op Start. De oven begint met werken, waarbij precies eerder opgeslagen parameters zoals de temperatuur in de kamer, de temperatuur van het interieur, de kooktijd, de mate van vochtigheid in elke stap van de gehele cyclus is. Deze parameters kunnen worden gewijzigd, opslaan en verwijderen uit het geheugen
• - Drie ventilatorsnelheden van 1500 tot 2800 tpm
• De snelheidsaanpassing van drie fase zorgt ervoor dat de voedingskrachten aan de kookbehoeften en een homogene temperatuur in de gehele kamer aanpassen
• - Koken met behulp van de Delta T-functie - Dit is een verbeterde methode om met een sonde te koken. Vooral handig bij het bakken van grotere delen van vlees, zoals ham. Het systeem handhaaft automatisch een klein verschil tussen de temperatuur in de kamer, en het midden van het gerecht.

Technische parameters:

• - Catalogusnummer - Mkf511bm
• - Artikel - Nieuwe
• - Merk - Tecnoeka
• - Serie - Millennial Black Masker
• - Temperatuureenheid - Celsjusz
• - Interieur Materiaal - 18/10 roestvrij staal
• - Gebruik zone - Voor gebruik binnenshuis, keuken
• - Materialen - Dubbele glazen ramen, 18/0 roestvrij staal
• - Beveiliging - Oververhitting bescherming, waterbestendigheid
• - IP-beveiligingsgraad - Ipx4
• - Verwarmingselement - Verwarming
• - spanning - 400
• - Ingangsvermogen (W) - 7800
• - eenheid van tijd - Uur
• - Verbinding met water - Dus
• - Probe - Dus
• - Programmeerbaar - Dus
• - Elektrische installatie vereist - Dus
• - Configuratiescherm - Digitale
• - Maximale capaciteit - 6 TAC GN 1/1
• - Aantal fans - 1
• - temperatuurbereik van / minimumtemperatuur (° C) - 30
• - Temperatuurbereik voor / Maximale temperatuur (Af) - 270
• - Afstand tussen trays (mm) - 68
• - Interne breedte (mm) - 540
• - Innerlijke hoogte (mm) - 439
• - Interne lengte (mm) - 380
• - Lengte (mm) - 500
• - Breedte (mm) - 930
• - Hoogte (mm) - 700

Inbegrepen:

• - Convection-and-stable oven
• - Wassysteem