Convectective Steam Steam Millennial Black Mask Gastro Compact 6 x GN 1/1 7800 W

Tillverkarens kod: Mkf511bm
Konvektiv och ångugn millenal svart mask gastro varumärke Tecnoeka Det är en modern, effektiv och pålitlig enhet, idealisk för nästan alla applikationer som en del av matlagning och bakning. Serie of Millennial Black Mask Compact det är bara 500 mm bredVilket gör spisen passar i alla, även det minsta köket. Den elektroniska 7-tums tryckkontrollpanelen möjliggör bekväm och exakt inställning av de önskade matlagningsparametrarna för millennierad svart mask. De har två patenterade lösningar: Airflowlogictrade - Detta är en patenterad och innovativ lösning som består i den fullständiga omledningen av deflektorn (fläktskydd). Effekten av detta förfarande är att förbättra luftflödescirkulationen
Humilogictrade - Ett nytt patenterat fuktsystem som består i att ge vatten direkt från fläkten. Det ger en hög grad av fukt och mycket lägre vattenförbrukning. Inbyggd USB-port är en lösning som rekommenderas för nätverkskök. Allt du behöver göra är att programmera en baka. Du kan ladda upp programmet via USB-porten till de andra.
De viktigaste funktionerna i enheten är:

• - 1-punkts prob - Kaminen kan ständigt styra och behålla den angivna temperaturen inuti skålen. Rolig och äkthet korrigerar parametrar, vilket ger utmärkt bakning och matlagningseffekter.
• -Automatic cleaning system - Alternativ endast på fabriken. 4 Tvättprogram: Eco, normal, installation, sköljning. Anpassad till en annan nivå av fack. Den nya designen av tvätthuvudet ger upp till 30% vattenbesparingar
• - Föruppvärmning - värma ugnskammaren med + 30˚c mer än den inställda temperaturen för att förbereda ugnen för mottagning av maten,
• - innehav - upprätthålla disken vid en tidsperiod, omedelbart efter slutet av kokningscykeln
• - Kyl ned - Snabb temperaturreduktion i kammaren, för att anpassa sig till behoven hos en annan maträtt som kräver lägre temperatur
• - HACCP - Möjligheten att ta parametrarna för ugnsarbetet för att styra rätt matlagningsprocesser
• - Proofer - Funktionen vänder ugnen i tillväxtkammaren
• - Holding Cabinet - Ugnen kan fungera som ett bankettskåp - upprätthåller rätter vid hög temperatur och fuktgivande, tills måltider utfärdas
• - Förmågan att spara 100 program, efter 10 steg vardera - Välj bara ett av 100 program och tryck på Start. Ugnen kommer att börja fungera, exakt upprätthållande av tidigare sparade parametrar, såsom temperaturen i kammaren, temperaturen på inredningen, tillagningstiden, fuktighetsgraden i varje steg i hela cykeln. Dessa parametrar kan ändras, spara och radera från minnet
• - Tre fläkthastigheter från 1500 till 2800 rpm
• Den tre-stegs fläkthastighetsjustering säkerställer att matningskraften anpassas till matlagningsbehoven och en homogen temperatur i hela kammaren
• - Matlagning med delta T-funktionen - Detta är en förbättrad metod för matlagning med en sond. Speciellt användbart när man bakar större delar av kött, såsom skinka. Systemet upprätthåller automatiskt en liten skillnad mellan temperaturen i kammaren och mitten av skålen.

Tekniska parametrar:

• - Katalognummer - Mkf511bm
• - Artikel - Ny
• - Brand - Tecnoeka
• - Serie - Millennial Black Mask
• - Temperaturenhet - Celsjusz
• - Inre material - 18/10 Rostfritt stål
• - Använd zon - För inomhusbruk, kök
• - Material - Dubbelglas fönster, 18/0 rostfritt stål
• - Säkerhet - Överhettningsskydd, vattenbeständighet
• - IP-skyddsexamen - Ipx4
• - Värmeelement - Värmare
• - Spänning - 400
• - Ingångseffekt (W) - 7800
• - tidsenhet - Timmar
• - Anslutning till vatten - Så
• - Probe - Så
• - Programmerbar - Så
• - Elektrisk installation krävs - Så
• - Kontrollpanelen - Digital
• - Maximal kapacitet - 6 TAC GN 1/1
• - Antal fans - 1
• - Temperaturområde från / Minsta temperatur (DEG C) - 30
• - Temperaturområde för / maximal temperatur (DEG C) - 270
• - Avstånd mellan brickor (mm) - 68
• - Intern bredd (mm) - 540
• - Innerhöjd (mm) - 439
• - Intern längd (mm) - 380
• - Längd (mm) - 500
• - Bredd (mm) - 930
• - Höjd (mm) - 700

Ingår:

• - Konvektions-och-stabil ugn
• - Tvättsystem