Konvektisk dampdammet Millennial Black Mask Gastro Compact 6 x GN 1/1 7800 W

Produsentens kode: Mkf511bm
Konvektisk og dampovn Millenal Black Mask Gastro merke Tecnoeka Det er en moderne, effektiv og pålitelig enhet, ideell for nesten alle applikasjoner som en del av matlaging og baking. Serie av tusenårig svart maske kompakt det er bare 500 mm bredSom gjør komfyren passe i alle, selv det minste kjøkkenet. Den elektroniske 7-tommers, berøringskontrollpanelet gjør det mulig for praktisk og presis innstilling av de ønskede matlagingsparametrene i tusenårig svart maske. De har to patenterte løsninger: Airflowlogictrade - Dette er en patentert og nyskapende løsning som består i den komplette redesign av deflektoren (vifte dekselet). Effekten av denne prosedyren er å forbedre luftstrømssirkulasjonen
Humilogictrade - Et nytt patentert fuktighetssystem som består i å gi vann direkte fra viften. Det gir et høyt fuktighetsnivå og mye lavere vannforbruk. Innebygd USB-port er en løsning som anbefales for nettverksmat. Alt du trenger å gjøre er å programmere en bake. Du kan laste opp programmet via USB-porten til de andre.
De viktigste funksjonene til enheten inkluderer:

• - 1-punkts sonde - Komfyren kan kontinuerlig kontrollere og vedlikeholde den angitte temperaturen inne i parabolen. Moro og autentisitet korrigerer parametere, som gir gode baking og matlagingseffekter.
• - Automatisk rengjøringssystem - Alternativ kun på fabrikken. 4 Vaskingsprogrammer: Eco, Normal, Installere, Skylling. Tilpasset til et annet nivå av rom. Den nye utformingen av vaskehodet gir opptil 30% vannbesparelser
• - Forvarming - Oppvarming ovnkammeret med + 30˚C mer enn den innstilte temperaturen for å forberede ovnen for mottak av maten,
• - Holding - opprettholde rettene ved en tidstemperert temperatur, umiddelbart etter slutten av kokesyklusen
• - Kjøle ned - Reduksjon av hurtig temperatur i kammeret, for å tilpasse seg behovene til en annen tallerken som krever lavere temperatur
• - HACCP - Muligheten til å ta ovnsarbeidsparametrene for å kontrollere det riktige tiltaket av matlagingsprosesser
• - PROOCER - Funksjonen slår ovnen i vekstkammeret
• - Holding skap - Ovnen kan fungere som et bankettskap - opprettholder retter med høy temperatur og fuktighetsgivende, til måltidene er utstedt
• - Muligheten til å lagre 100 programmer, etter 10 trinn hver - Velg bare ett av 100 programmer og trykk på Start. Ovnen vil begynne å fungere, og opprettholde tidligere lagrede parametere som temperaturen i kammeret, temperaturen i interiøret, koketiden, fuktighetsgraden i hvert trinn i hele syklusen. Disse parametrene kan endres, lagre og slette fra minnet
• - Tre viftehastigheter fra 1500 til 2800 rpm
• Tre-trinns viftehastighetsjustering sikrer justering av forsyningskreftene til matlagingsbehovet og en homogen temperatur i hele kammeret
• - Matlaging ved hjelp av Delta T-funksjonen - Dette er en forbedret metode for matlaging med en sonde. Spesielt nyttig når du baker på større deler av kjøtt, som skinke. Systemet opprettholder automatisk en liten forskjell mellom temperaturen i kammeret, og midten av parabolen.

Tekniske parametere:

• - Katalognummer - Mkf511bm
• - Artikkel - Ny
• - merkevare - Tecnoeka
• - Serie - Millennial Black Mask
• - Temperaturenheten - Celsjusz
• - Interiørmateriale - 18/10 rustfritt stål
• - Bruk sone - For innendørs bruk, kjøkken
• - Materialer - Doble glassvinduer, 18/0 rustfritt stål
• - Sikkerhet - Overopphetingsbeskyttelse, Vannmotstand
• - IP-beskyttelsesgrad - Ipx4
• - Varmeelement - Varmeapparat
• - Spenning - 400
• - Inngangseffekt (W) - 7800
• - tidsenhet - Timer
• - Tilkobling til vann - Så
• - probe - Så
• - Programmerbar - Så
• - Elektrisk installasjon kreves - Så
• - Kontrollpanel - Digital
• - Maksimal kapasitet - 6 TAC GN 1/1
• - Antall fans - 1
• - Temperaturområde fra / minimumstemperatur (° C) - 30
• - Temperaturområde for / maksimal temperatur (° C) - 270
• - Avstand mellom skuffer (mm) - 68
• - Intern bredde (mm) - 540
• - indre høyde (mm) - 439
• - Intern lengde (mm) - 380
• - Lengde (mm) - 500
• - Bredde (mm) - 930
• - Høyde (mm) - 700

Inkludert:

• - Konveksjon og stabil ovn
• - Vaskeanlegg