Konvektive dampdamp Millennial sort maske gastro kompakt 6 x GN 1/1 7800 W

Fabrikantens kode: Mkf511bm
Konvektive og dampovne Millenal Black Mask Gastro Brand Tecnoeka Det er en moderne, effektiv og pålidelig enhed, ideel til stort set alle applikationer som en del af madlavning og bagning. Serie af Millennial Black Mask Compact det er kun 500 mm bredSom gør ovnen passer ind i hver, selv det mindste køkken. Den elektroniske 7-tommers, berøringskontrolpanel giver nem og præcis indstilling af de ønskede tilberedningsparametre i Millennial Black Mask. De har to patenterede løsninger: Airflowlogictrade - Dette er en patenteret og innovativ løsning bestående i den komplette redesign af deflektoren (ventilatordækslet). Effekten af denne procedure er at forbedre luftflowcirkulationen
Humilogictrade - Et nyt patenteret befugtningssystem bestående i at give vand direkte fra ventilatoren. Det giver et højt fugtighedsniveau og meget lavere vandforbrug. Indbygget USB-port er en løsning, der anbefales til netværkskøkken. Alt du skal gøre er at programmere en bage. Du kan uploade programmet via USB-porten til de andre.
De vigtigste funktioner i enheden omfatter:

• - 1-punkts probe - Komfuret kan konstant styre og opretholde den angivne temperatur inde i skålen. Sjov og ægthed korrigerer parametre, hvilket giver fremragende bagning og madlavningseffekter.
• - Automatisk rengøringssystem - Mulighed kun på fabrikken. 4 Vaskeprogrammer: Eco, Normal, Installation, Skylning. Tilpasset til et andet niveau af rum. Det nye design af vaskehovedet giver op til 30% vandbesparelser
• - Forvarme - opvarmning af ovnkammeret med + 30˚c mere end den indstillede temperatur for at forberede ovnen til modtagelse af maden,
• - Holding - Vedligeholdelse af opvasken ved en tidshærdet temperatur, umiddelbart efter kogepirkelens ende
• - Kold ned - Hurtig temperaturreduktion i kammeret, for at tilpasse sig behovet for en anden skål, der kræver lavere temperatur
• - HACCP - Evnen til at tage ovnens arbejdsparametre for at kontrollere det korrekte kursus af madlavningsprocesser
• - proofer - Funktionen gør ovnen i vækstkammeret
• - Holdingskab - Ovnen kan fungere som et banketskab - opretholder retter ved høj temperatur og fugtgivende, indtil måltiderne udstedes
• - Evnen til at spare 100 programmer, efter 10 trin hver - Vælg bare en af 100 programmer, og tryk på Start. Ovnen begynder at arbejde, netop opretholde tidligere gemte parametre, såsom temperaturen i kammeret, temperaturen på interiøret, tilberedningstiden, graden af fugtighed i hvert trin i hele cyklussen. Disse parametre kan ændres, gemme og slette fra hukommelsen
• - Tre blæserhastigheder fra 1500 til 2800 omdr./min
• Den tre-trins blæserhastighedsjustering sikrer justering af forsyningskræfterne til madlavningsbehovet og en homogen temperatur i hele kammeret
• - Madlavning ved hjælp af DELTA T-funktionen - Dette er en forbedret metode til madlavning med en probe. Specielt nyttigt, når du bager større portioner af kød, såsom skinke. Systemet opretholder automatisk en lille forskel mellem temperaturen i kammeret og midten af skålen.

Tekniske parametre:

• - Katalog nummer - Mkf511bm
• - Artikel - Nye
• - Brand - Tecnoeka
• - Serie - Millennial sort maske
• - Temperaturenhed - Celsjusz
• - Interiørmateriale - 18/10 rustfrit stål
• - Brug zone - Til indendørs brug, køkken
• - Materialer - Dobbeltglas vinduer, 18/0 rustfrit stål
• - Sikkerhed - Overophedning beskyttelse, vandmodstand
• - IP-beskyttelsesgrad - Ipx4
• - Varmeelement - Varmelegeme
• - Spænding - 400
• - Input Power (W) - 7800
• - tidsenhed - Timer
• - Tilslutning til vand - Så
• - Probe - Så
• - Programmerbar - Så
• - Elektrisk installation kræves - Så
• - Kontrolpanel - Digital
• - Maksimal kapacitet - 6 TAC GN 1/1
• - Antal fans - 1
• - Temperaturområde fra / minimumstemperatur (DEG C) - 30
• - Temperaturområde for / Maksimal temperatur (DEG C) - 270
• - Afstand mellem bakker (mm) - 68
• - Intern bredde (mm) - 540
• - Indvendig højde (mm) - 439
• - Intern længde (mm) - 380
• - Længde (mm) - 500
• - Bredde (mm) - 930
• - Højde (mm) - 700

Inkluderet:

• - konvektions- og stabil ovn
• - Vaskesystem