Produsentens nummer: Hendi 225448 Enhet for matlaging ved lave temperaturer sous-vide Dette sparer arbeidsbelastning og konserverte næringsverdier. Sous vide begrenser krympingen av mat, som takket være dette er mer saftig. Under tilberedningen er oppvasken pasteurisert, derfor beholder bruken av forbruket. Bruken av den sous videenheten optimaliserer arbeidet på kjøkkenet. Produktegenskaper:
- en fremgangsmåte for fremstilling av måltider hvor maten er vakuum pakket i poser og kokt ved en egnet temperatur,
- Ideell for à la carte-restaurant,
- Passer til å forberede mat utenfor timene i den største bevegelsen,
- lar deg opprettholde en konstant kvalitet av servert retter,
- En meget presis termostat med muligheten for å justere temperaturen fra 35 til 90deg C med en nøyaktighet på 0,1Deg C,
- Casing gjort helt av rustfritt stål,
- Mulighet for en stram lukking takket være dekslet med en silikonpakning,
- Enheten har en enkel og stor skjerm,
- Trykk på at du kan tømme vannet fra enheten etter at matlagingsendene,
- 20 L kapasitet, er enheten kompatibel med GN 1/1 containere.