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Cocina de dispositivo Cocina a bajas temperaturas sous vide - Hendi 225448
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Número de fabricante: Hendi 225448
Dispositivo para cocinar a bajas temperaturas sous-vide. Esto ahorra carga de trabajo y valores nutricionales conservados. SOUS Vide limita la contracción de los alimentos, lo que gracias a esto es más jugoso. Durante la cocina, los platos se pasteurizan, por lo tanto, la utilidad del consumo conserva. El uso del dispositivo SOUS VIDE optimiza el trabajo en la cocina.
Características del producto:
Parámetros técnicos:
Incluye:
Dispositivo para cocinar a bajas temperaturas sous-vide. Esto ahorra carga de trabajo y valores nutricionales conservados. SOUS Vide limita la contracción de los alimentos, lo que gracias a esto es más jugoso. Durante la cocina, los platos se pasteurizan, por lo tanto, la utilidad del consumo conserva. El uso del dispositivo SOUS VIDE optimiza el trabajo en la cocina.
Características del producto:
- - un método para preparar las comidas en las que el alimento está vacío empacado en bolsas y hervido a una temperatura adecuada,
- - Ideal para un restaurante a la carta,
- - Adecuado para preparar alimentos fuera de las horas del movimiento más grande,
- - Le permite mantener una calidad constante de platos servidos,
- - un termostato muy preciso con la posibilidad de ajustar la temperatura de 35 a 90DET c con una precisión de 0.1DEG C,
- - Carcasa hecha enteramente de acero inoxidable,
- - Posibilidad de un cierre apretado gracias a la cubierta con una junta de silicona,
- - El dispositivo tiene una pantalla simple y grande,
- - El grifo le permite drenar el agua del dispositivo después de que los extremos de la cocción,
- - Capacidad de 20 l, el dispositivo es compatible con contenedores GN 1/1.
Parámetros técnicos:
- - Dimensiones - 540 x 335 x (h) 310 mm
- - Capacidad - 20 l
- - Poder - 600 w
- - Tension - 230 V
- - Regulación de la temperatura - 35-90DEG C
- - peso - 11 kg
Incluye:
- - Dispositivo de cocina Sous Vide
- - separador
- - Instrucciones
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