Fabrikantnummer:
HENDI 225448Apparaat voor het koken bij lage temperaturen Sous-vide Dit bespaart workload en bewaarde voedingswaarden. Sous-vide beperkt de krimp van voedsel, wat dankzij dit is sappiger. Tijdens het koken zijn de gerechten gepasteuriseerd, daarom behoudt het nut van consumptie. Het gebruik van het Sous Vide-apparaat optimaliseert het werk in de keuken.
Producteigenschappen: - - een werkwijze voor het bereiden van maaltijden waarin voedsel vacuüm is verpakt in zakken en gekookt bij een geschikte temperatuur,
- - Ideaal voor een la-carterestaurant,
- - Geschikt voor het bereiden van voedsel buiten de uren van de grootste beweging,
- - Hiermee kunt u een constante kwaliteit van geserveerde gerechten behouden,
- - een zeer precieze thermostaat met de mogelijkheid om de temperatuur van 35 tot 90 om te stellen met een nauwkeurigheid van 0,1 deg C,
- - Behuizing volledig gemaakt van roestvrij staal,
- - Mogelijkheid van een strakke sluiting dankzij de omslag met een siliconenpakking,
- - Het apparaat heeft een eenvoudig en groot display,
- - Met de tik kunt u het water van het apparaat afvoeren nadat de kooktjes eindigt,
- - 20 l Capaciteit, het apparaat is compatibel met GN 1/1-containers.
Technische parameters: - - Afmetingen - 540 x 335 x (H) 310 mm
- - capaciteit - 20 l
- - Kracht - 600 W
- - spanning - 230 v
- - Temperatuurregeling - 35-90DEG C
- - Gewicht - 11 kg
Inbegrepen: - - Sous vide gerechten kookapparaat
- - Separator
- - Instructies